[發明專利]一種海帶泥米粉糕的加工方法無效
| 申請號： | 201310503955.4 | 申請日： | 2013-10-24 |
| 公開（公告）號： | CN103494072A | 公開（公告）日： | 2014-01-08 |
| 發明（設計）人： | 陸厚平 | 申請（專利權）人： | 合肥市香口福工貿有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/30;A23L1/337 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 海帶 米粉 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種海帶泥米粉糕的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）稱取以下重量份的原料：米粉120-150、糯米粉30-50、海帶50-60、雞蛋清10-20、白砂糖8-10、奶油8-10、葫蘆絲2-4、苦瓜葉1-2、百合2-3、八股繩2-3、白茅根2-4、車前草2-4、營養添加劑3-5；
所述的營養添加劑是由薏仁油、松花粉、橄欖油按0.01-0.02：3-5：1-3的重量比組成；
（2）將海帶用熱水煮8-10分鐘后撈出，然后將雞蛋清、白砂糖、奶油加入其中，混合后將海帶打碎，得海帶泥；
（3）將葫蘆絲、苦瓜葉、百合、八股繩、白茅根、車前草放入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
（4）將上述制備的海帶泥、煎煮液與米粉、糯米粉混合，然后加入營養添加劑等剩余原料，充分攪拌混合后，分成小份，裝入模具中按壓成型，然后采用高溫蒸熟，冷卻后進行包裝，即得。
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