[發明專利]一種雜糧糕點的加工方法

無效

• 申請號: 201310503919.8
• 申請日: 2013-10-24
• 公開（公告）號: CN103519078A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 陸厚平
• 申請（專利權）人: 合肥市香口福工貿有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種雜糧糕點的加工方法，屬于食品加工領域。

背景技術

在我國的歷史長河中，各種各樣的糕點層出不窮，成為了人們居家旅行，待人接客的必備食品。隨著人們生活質量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健糕點也應運而生，成為了消費者的寵兒。

發明內容

本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種雜糧糕點的加工方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種雜糧糕點的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：燕麥粉50-80、大麥粉50-80、綠豆粉50-80、糜子粉8-10、紅花1-3、當歸2-3、丹參1-2、白郎花1-2、芹菜汁8-10、木瓜汁8-10、泡打粉3-5、營養添加劑8-10；

所述的營養添加劑由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2-3：1：1的比例組成；

（2）將紅花、當歸、丹參、白郎花一起，加入其總質量8-10倍的水，加熱煎煮，得煎煮液；

（3）將面粉、燕麥粉、大麥粉、綠豆粉、糜子粉混合，然后加入上述制得的煎煮液加入其中，加適量水攪拌均勻后，再將芹菜汁、木瓜汁、泡打粉、營養添加劑等剩余成份加入其中，繼續攪拌，制成面團；

（4）將上述制得的面團分成小份，裝入模具中，按壓成型后蒸熟，然后進行包裝，即得。

本發明的優點是：

本發明提供了一種雜糧糕點的加工方法，本發明方法工藝簡單，配方安全合理，原料來源廣，適合工業化生產。本發明配方中添加了紅花、當歸、白郎花等中藥成分，具有美容養顏、延緩衰老的保健作用。

具體實施方式

實施例1：

一種雜糧糕點的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：燕麥粉60、大麥粉60、綠豆粉60、糜子粉10、紅花3、當歸2、丹參2、白郎花1、芹菜汁10、木瓜汁10、泡打粉3、營養添加劑8；

所述的營養添加劑由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以3：1：1的比例組成；

（2）將紅花、當歸、丹參、白郎花一起，加入其總質量8倍的水，加熱煎煮，得煎煮液；

（3）將面粉、燕麥粉、大麥粉、綠豆粉、糜子粉混合，然后加入上述制得的煎煮液加入其中，加適量水攪拌均勻后，再將芹菜汁、木瓜汁、泡打粉、營養添加劑等剩余成份加入其中，繼續攪拌，制成面團；

（4）將上述制得的面團分成小份，裝入模具中，按壓成型后蒸熟，然后進行包裝，即得。

本發明提供了一種雜糧糕點的加工方法，本發明方法工藝簡單，配方安全合理，原料來源廣，適合工業化生產。本發明配方中添加了紅花、當歸、白郎花等中藥成分，具有美容養顏、延緩衰老的保健作用。