[發明專利]一種蜜桔果糕的加工方法有效
| 申請號： | 201310503901.8 | 申請日： | 2013-10-24 |
| 公開（公告）號： | CN103519061A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發明（設計）人： | 陸厚平 | 申請（專利權）人： | 合肥市香口福工貿有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蜜桔果糕 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蜜桔果糕的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）稱取以下重量份的原料：粳米粉80-100、綠豆粉20-30、蜜桔30-50、麥芽糖8-10、卡拉膠3-5、仙鶴草2-3、蘆根1-3、連翹2-3、斑竹根2-3、羌活1-3、甜菜8-10、生菜8-10、營養添加劑4-6；
所述的營養添加劑是由薏仁油、龜甲粉、蝦殼粉按0.01-0.03：2-4：2-4的重量比組成；
（2）將蜜桔洗凈后，連皮一起打碎，榨汁，過濾，得蜜桔汁和蜜桔泥；甜菜、生菜洗凈后絞碎榨汁，得蔬菜汁和蔬菜泥；將蜜桔泥和蔬菜泥合并，放入烘箱中，在60-70℃下烘干，然后磨碎成粉，待用；
（3）將仙鶴草、蘆根、連翹、斑竹根、羌活放入適量水中，加熱提取，得提取液；
（4）將蜜桔汁與蔬菜汁合并，然后將麥芽糖和卡拉膠加入其中，攪拌混合，然后將提取液、蔬果粉和粳米粉、綠豆粉、營養添加劑等剩余原料加入其中，充分混合后，用模具壓制成型，然后蒸熟，包裝，即得。
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