[發明專利]一種降壓飲品的制備方法

無效

• 申請號: 201310501265.5
• 申請日: 2013-10-23
• 公開（公告）號: CN103535812A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 蒙思瑾
• 申請（專利權）人: 蒙思瑾
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/56;A23L1/29
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 周兆陽

技術領域

本發明涉及飲料生產技術領域，具體是一種降壓飲品的制備方法。

背景技術

高血壓是持續血壓過高的疾病，會引起中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病。人體的血液從心臟流經血管到達全身各處時，對血管壁產生一定的壓力，即為血壓。某些人的血液由于各種原因不能順暢通過全身，如某種原因導致的血管狹窄，此時血管的壓力提升，可產生高血壓。1999年世界衛生組織規定，高血壓的標準為收縮壓≥140mmHg、舒張壓≥90mmHg。我國現有高血壓患者多達兩億多人。高血壓易引發腦卒中、心梗、冠心病、慢性腎功能衰竭等并發癥，嚴重危害人類健康。西醫認為，交感神經亢奮是誘發高血壓的主要原因；繼而出現了ACE抑制劑等治療高血壓的藥物。但這些藥物價格昂貴，且需終身服用。中醫認為，高血壓是血流不暢、經絡不通所至。若所有的經絡通暢，則不會有高血壓病。中醫治療高血壓，有針灸、按捏穴位和中藥治療等多種方法。而內服中藥，以其藥方多、治療方法成熟的緣故，成為中醫治療中最常見的一種方法。但中藥療法也存在藥劑味道苦澀、熬藥麻煩、服用不便等缺點，并不適宜每個患者使用。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的不足，提供一種降壓飲品的制備方法，制得的飲品不苦澀，帶有清香味，便于入口，且具有一定降壓功效，適合作為輕度高血壓患者的保健食品。

本發明采用以下技術方案：

一種降壓飲品的制備方法，是將下述重量份的物料與甜味劑和酸味劑混合、滅菌后制得成品：

薏米提取液20～35份、紫薯提取液20～35份、車前草提取液15～20份、夏枯草提取液10～15份、菊花提取液5～10份。

其中，所述薏米提取液的制備方法為：將薏米用水浸泡1～3小時后，取出粉碎，加入薏米重量20～30倍的水，于70～80℃熱水回流浸提1～2小時，取提取液濃縮至原體積的40％～50％，過濾，所得濾液即為薏米提取液。

其中，所述紫薯提取液的制備方法為：將新鮮紫薯切塊，加入其重量20％～50％的水、0.1％～1％的檸檬酸，打漿，在紫薯漿中加入紫薯重量0.01％～0.1％的果膠酶、0.1％～0.3％的α-淀粉酶，于40～50℃的條件下水解1～3小時，然后壓榨，取汁液進行過濾，濾液即為紫薯提取液。

其中，所述車前草提取液的制備方法為：將車前草切碎，加入其重量1～3倍的水，加熱至85～95℃，保持10～30分鐘，然后降溫至40～50℃，加入車前草重量0.2％～0.5％的果膠酶，于40～50℃的條件下水解1～3小時，過濾，將濾液濃縮至原體積的40％～50％，即得車前草提取液。

其中，所述夏枯草提取液的制備方法為：將夏枯草切碎，加入其重量1～3倍的水，加熱至85～95℃，保持10～30分鐘，然后降溫至40～50℃，加入車前草重量0.1％～0.3％的果膠酶，于40～50℃的條件下水解0.5～2小時，過濾，將濾液濃縮至原體積的40％～50％，即得夏枯草提取液。

其中，所述菊花提取液的制備方法為：將菊花切碎，加入其重量8～10倍的乙醇溶液，乙醇溶液的濃度為30％～40％，于40～50℃的條件下提取2～3小時，過濾，將濾液濃縮至原體積的30％～40％，即得菊花提取液。

其中，所述甜味劑優選為蔗糖，所述酸味劑優選為檸檬酸或蘋果酸；此時，加入的甜味劑的優選重量份為0.1～1份，加入的酸味劑的優選重量份為0.05～0.2份。

上述各原料中：

薏米，為禾本科植物薏苡的種仁，其營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，有清熱利濕、除風濕、利小便、益肺排膿、健脾胃、強筋骨、降血壓的功效。

紫薯（學名：Ipomoea?batatas），又叫黑薯，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯具有各種特殊的保健功能，其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的；其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生；花青素是天然強效自由基清除劑，具有抗氧化作用，抗突變作用，以及具有保肝和減少心血管疾病的作用。本發明以新鮮紫薯為原料。

車前草（學名：Plantago?asiatica），又名車輪菜子、豬耳朵棵子、車前草、五更草、田灌草，具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉、明目、降血壓等功效。本發明用其全草制備降壓飲品，以新鮮全草為最佳。

夏枯草（學名：Prunella?vulgaris），為唇形目唇形科植物，有清肝火、降血壓之效。本發明用其全草制備降壓飲品，以新鮮全草為最佳。