[發明專利]一種保健飲品及其制備方法

無效

• 申請號: 201310501259.X
• 申請日: 2013-10-22
• 公開（公告）號: CN103519285A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 廖傳仙
• 申請（專利權）人: 浙江小二黑食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/56;A23L1/09
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 連圍

1.一種保健飲品，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成：

野菊花：1～3，檸檬酸鈉：0.1～0.3，低聚半乳糖：0.4～0.8，

果糖：0.5～1，乙基麥芽酚：0.02～0.05，紅棗：4～6，

L-抗壞血酸：0.01～0.03，枸杞：2～4，蘋果酸：0.1～0.3。

2.權利要求1所述的保健飲品的制備方法，其特征在于，包括如下技術步驟：

（1）汁液的制備；

（A）紅棗汁的制備：將紅棗干果清洗干凈后，烘干，粉碎，然后加入6～8倍紅棗重量的水蒸煮2～4小時，過濾去除濾渣后，得濾液；在濾渣中加入4～6倍濾渣重量的水，蒸煮1～3小時，過濾后，得濾液；將兩次濾液合并后，即可得紅棗汁；

（B）枸杞汁的制備：將枸杞清洗干凈后，置于0.05～0.1%的高錳酸鉀溶液中浸泡3～4分鐘，取出后用水漂洗干凈；然后加入十倍重量的水浸泡3～6小時；取出瀝干水分后，用榨汁機進行榨汁，即制得枸杞汁；

（C）野菊花汁的制備：將野菊花清洗干凈后，粉碎，然后加入10倍重量的水煮沸浸提2～4小時，過濾除去濾渣后得濾液；在濾渣中加入6～8倍濾渣重量的水，蒸煮1～3小時，過濾后，得濾液；將兩次濾液合并后，即可得野菊花汁；

（2）調配；將浸提液混合，攪拌均勻后，依次加入其余組分，攪拌混合均勻；

（3）灌裝和滅菌；用250ml玻璃瓶裝，然后進行水浴殺菌，10～20min/100℃；

（4）檢驗、入庫。