[發明專利]一種含有枸杞子提取物的香腸無效
| 申請號： | 201310501056.0 | 申請日： | 2013-10-21 |
| 公開（公告）號： | CN104544263A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發明（設計）人： | 秦宏佳 | 申請（專利權）人： | 大連市沙河口區中小微企業服務中心 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116000 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 含有 枸杞子 提取物 香腸 | ||
【權利要求書】：
1.一種含有枸杞子提取物的香腸，其特征在于，按質量份包括如下原料：豬肉肉糜85-95，枸杞子提取物5-10，淀粉2-3，食鹽0.5-1.5，大豆蛋白1-2。
2.根據權利要求1所述的含有枸杞子提取物的香腸，其特征在于，按質量份包括如下原料：豬肉肉糜90-95，枸杞子提取物5-7，淀粉2-3，食鹽0.5-1，大豆蛋白1-2。
3.根據權利要求1所述的含有枸杞子提取物的香腸，其特征在于，按質量份包括如下原料：豬肉肉糜90，枸杞子提取物5，淀粉2.5，食鹽1，大豆蛋白1。
4.根據權利要求1所述的含有枸杞子提取物的香腸，其特征在于，所述豬肉肉糜中含有瘦肉與脂肪組織的比例為10:2-3。
5.根據權利要求1所述的含有枸杞子提取物的香腸，其特征在于，所述枸杞子提取物是枸杞子水提取物。
6.根據權利要求5所述的含有枸杞子提取物的香腸，其特征在于，所述枸杞子水提取物用如下方法獲得：取干燥枸杞子，加入2-5倍體積純凈水，在60-80℃提取2-3次，收集濾液，旋轉蒸發掉水分后得到浸膏；浸膏冷凍干燥，即可得到粉末狀的枸杞子提取物。
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