[發明專利]花粉代餐粉

有效

• 申請號: 201310500609.0
• 申請日: 2013-10-22
• 公開（公告）號: CN103535576A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 路樹超;路學杰
• 申請（專利權）人: 路學杰
• 主分類號: A23L1/076
• 分類號: A23L1/076;A23L1/308
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 楊琪

1.一種花粉代餐粉，其特征是，由以下重量份的組分組成：發酵花粉2～4份，谷類膳食纖維4～6份，聚葡萄糖1～2份，低聚異麥芽糖1～2份；

所述發酵花粉是通過以下制備方法得到的：將蜂花粉在45℃，30min微波滅菌后，調整濕度為25%，接種蜂花粉質量5％的發酵劑進行發酵，溫度35～42℃，發酵12小時，低溫干燥，得發酵花粉；

所述谷類膳食纖維是通過以下制備方法得到的：先將小麥麩皮經篩選清理過40目篩，160℃烘焙15～20分鐘，用粉碎機粉碎，分離出100±25μm細粉，然后以100℃氣蒸15～20分鐘，調整濕度為30％，接種小麥麩皮質量8％的發酵劑進行發酵，溫度38～42℃發酵24小時，干燥，得谷類膳食纖維；

所述發酵劑是通過以下方法制備的：將蜂花粉在45℃，30min微波滅菌后，將蜂花粉加入到其5倍質量的巴氏滅菌牛奶中，再接入蜂花粉質量0.1%的嗜熱乳酸鏈球菌和保加利亞乳酸桿菌的復合直投菌種，嗜熱乳酸鏈球菌和保加利亞乳酸桿菌的質量比為1:1～2:1，溫度38～42℃，發酵12小時，得發酵劑；所述嗜熱乳酸鏈球菌，購自廣東省微生物研究所微生物菌種保藏中心，菌株保藏編號為GIM1.83；保加利亞乳酸桿菌購自中國農業微生物菌種保藏管理中心，菌株保藏編號為ACCC11057。