[發(fā)明專利]一種制面工藝及制面設(shè)備

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310500033.8
• 申請(qǐng)日: 2013-10-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103535567A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚建新;許常君
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島正亞機(jī)械科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/01
• 分類號(hào): A23L1/01
• 代理公司: 青島聯(lián)智專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 37101
• 代理人: 徐忠麗

1.一種制面工藝，其特征在于：該制面工藝依次包括至少一段蒸面步驟和至少一段煮面步驟，所述蒸面步驟和煮面步驟交替進(jìn)行。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述制面工藝，其特征在于：所述制面工藝具體采用三蒸三煮、三蒸二煮、二蒸二煮、二蒸一煮、一蒸一煮工藝步驟，每段蒸面步驟時(shí)間為30～45秒，?每段煮面步驟時(shí)間為5～20秒。

3.一種制面設(shè)備，其特征在于：所述制面設(shè)備為蒸煮機(jī)，所述蒸煮機(jī)包括蒸箱和煮槽。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述制面設(shè)備，其特征在于：所述煮槽包括槽體，槽體內(nèi)設(shè)有網(wǎng)帶及其調(diào)整裝置，進(jìn)水管路，蒸汽管路，液位調(diào)整組件，槽體的上部設(shè)有保溫蓋板。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述制面設(shè)備，其特征在于：所述保溫蓋板的兩側(cè)連接升降裝置，所述保溫蓋板通過(guò)該升降裝置打開(kāi)或關(guān)閉。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述制面設(shè)備，其特征在于：所述液位調(diào)整組件采用U型液位調(diào)整裝置。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述制面設(shè)備，其特征在于：所述網(wǎng)帶調(diào)整裝置為網(wǎng)帶兩側(cè)的長(zhǎng)條形固定架，通過(guò)將網(wǎng)帶固定于長(zhǎng)條形固定架的不同位置來(lái)調(diào)整網(wǎng)帶的角度大小。