[發明專利]一種桑葉紅茶加工方法有效
| 申請號： | 201310498818.6 | 申請日： | 2013-10-22 |
| 公開（公告）號： | CN103518892A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發明（設計）人： | 覃繼忠;陳宏;梁傳順 | 申請（專利權）人： | 融水苗族自治縣水融香茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京輕創知識產權代理有限公司 11212 | 代理人： | 楊立 |
| 地址： | 545300 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 桑葉 紅茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種桑葉紅茶加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟（1）：采收桑樹鮮葉及茶樹鮮葉，所述桑樹鮮葉與茶樹鮮葉的重量配比為0.5:1～1:0.5；
步驟（2）將所述桑樹鮮葉除去葉柄，切成兩指寬，1～3厘米長的條形；所述茶樹鮮葉為一芽兩葉；
步驟（3）：將桑樹鮮葉及所述茶樹鮮葉攤晾8～14小時萎凋至桑樹鮮葉及茶樹鮮葉完全柔軟，水分含量維持在65%～75%；
步驟（4）：將步驟（3）萎凋好的桑樹鮮葉與茶樹鮮葉混合均勻后揉捻；
步驟（5）：揉捻后進行渥堆發酵、烘干。
2.根據權利要求1所述的一種桑葉紅茶加工方法，其特征在于，所述桑樹鮮葉與茶樹鮮葉的重量配比為1:1。
3.根據權利要求1所述一種桑葉紅茶加工方法，其特征在于，所述揉捻過程是輕5～10分鐘、重5～10分鐘交替進行，至葉片變黑葉脈變紅，揉捻時間為50～70分鐘，至手攥成團、但無汁液滴下即可。
4.根據權利要求1或2或3所述一種桑葉紅茶加工方法，其特征在于，所述渥堆發酵溫度為20～25度，濕度80%，發酵時間3～4小時。
5.根據權利要求1或2或3所述一種桑葉紅茶加工方法，其特征在于，所述烘干為分階段烘干，第一階段100～110度烘干30-40分鐘，第二階段80～90度烘干30～40分鐘，烘干后所得制品的水分含量為6%。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于融水苗族自治縣水融香茶業有限公司，未經融水苗族自治縣水融香茶業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310498818.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
