[發(fā)明專利]一種綠豆餅的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310497869.7 | 申請日： | 2013-10-22 |
| 公開（公告）號： | CN103535413A | 公開（公告）日： | 2014-01-29 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陸娟 | 申請（專利權(quán)）人： | 鎮(zhèn)江高冠食品有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 鎮(zhèn)江京科專利商標代理有限公司 32107 | 代理人： | 夏哲華 |
| 地址： | 212137*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 豆餅 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種綠豆餅的制作方法，其特征是，它包括下列步驟：（1）將綠豆淘洗、曬干或烘干后粉碎成綠豆粉；（2）按1千克綠豆粉加水450～500克將綠豆粉攪拌成綠豆粉泥；（3）用餅干制作機將綠豆粉泥做成綠豆餅坯后再將其烤熟，并烘干，即得綠豆餅；（4）將綠豆餅真空包裝，滅菌后入庫，冷藏待銷。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠豆餅的制作方法，其特征是，所述綠豆粉的目數(shù)≧90。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠豆餅的制作方法，其特征是，所述餅干制作機的烤箱溫度為160～180℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種綠豆餅的制作方法，其特征是，所述綠豆餅的形狀為圓形，直徑為15～30mm，厚度為1.5～3mm，或方形等其它形狀，外形尺寸范圍與圓形的相同，含水率≦5%。
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