[發明專利]一種酒味菠蘿營養掛面及其制備方法無效
| 申請號： | 201310494707.8 | 申請日： | 2013-10-22 |
| 公開（公告）號： | CN103583969A | 公開（公告）日： | 2014-02-19 |
| 發明（設計）人： | 張春耕 | 申請（專利權）人： | 張春耕 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 242800 安徽省池州*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 菠蘿 營養 掛面 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種酒味菠蘿營養掛面，其特征在于由以下重量份的原料制成：
面粉100-110、菠蘿8-10、黃酒3-4、黃豆4-5、胡蘿卜4-5、西洋參1.5-2、馬齒莧3-4、金銀花2-3、三七花0.8-1.2、桑椹2-3、麥門冬2.5-4、玉葉金花1.5-3、雪茶3-5。
2.根據權利要求1所述的酒味菠蘿營養掛面的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將菠蘿洗凈，削皮，再將其切丁；
（2）將黃豆、胡蘿卜、菠蘿丁混合加水打漿煮沸5-10分鐘，過濾去渣得濾液；
（3）將西洋參、馬齒莧、金銀花、三七花、桑椹、麥門冬、玉葉金花、雪茶加水煎煮50-60分鐘，過濾后所得提取液經噴霧干燥得粉末；
（4）將濾液及粉末、面粉、黃酒混合，再加入適量的水，揉成面團；
（5）面團經熟化、壓片、切條、干燥、切斷、包裝，即得。
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