[發明專利]一種阿魏酸-膠原蛋白抗菌膜及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 201310492113.3
• 申請日: 2013-10-18
• 公開（公告）號: CN103554532A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 肖乃玉;鄭萬里;陳慧玲;陳少君;白衛東;盧曼萍
• 申請（專利權）人: 仲愷農業工程學院
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L89/00;C08L3/04;C08L5/04;C08K5/053;C08K5/13;A23B4/10
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 蔡茂略

1.一種阿魏酸-膠原蛋白抗菌膜的制備方法，其特征在于：將膠原蛋白加入水中，在熱處理溫度為60℃～70℃條件下攪拌溶解，依次加入甘油、雙醛淀粉、海藻酸鈉和阿魏酸，在60℃～70℃條件下熱處理20-30分鐘，置于攪拌脫泡機中脫去氣泡，再在有機玻璃板上流延，待成膜液冷卻后烘干，常溫下冷卻、揭膜，制得阿魏酸-膠原蛋白抗菌膜；以在溶液中的質量濃度計，膠原蛋白濃度為6-14%，阿魏酸為0.06-0.70%，甘油為1.20-5.60%，雙醛淀粉為0.12-1.4%，海藻酸鈉0.24-1.68%。

2.根據權利要求1所述阿魏酸-膠原蛋白抗菌膜的制備方法，其特征在于：所述烘干為置于60℃的烘箱中烘烤4-6h。

3.根據權利要求1所述阿魏酸‐膠原蛋白抗菌膜的制備方法，其特征在于：以在溶液中的質量濃度計，所述膠原蛋白濃度為8‐12%。

4.根據權利要求1所述阿魏酸‐膠原蛋白抗菌膜的制備方法，其特征在于：以在溶液中的質量濃度計，所述甘油濃度為1.60‐3.60%。

5.根據權利要求1所述阿魏酸‐膠原蛋白抗菌膜的制備方法，其特征在于：以在溶液中的質量濃度計，所述海藻酸鈉濃度為0.40‐0.84%。

6.根據權利要求1所述阿魏酸‐膠原蛋白抗菌膜的制備方法，其特征在于：以在溶液中的質量濃度計，所述雙醛淀粉濃度為0.40‐0.60%。

7.根據權利要求1所述阿魏酸‐膠原蛋白抗菌膜的制備方法，其特征在于：以在溶液中的質量濃度計，所述阿魏酸濃度為0.16‐0.36%。

8.一種阿魏酸-膠原蛋白抗菌膜，其特征在于其由權利要求1-7任一項所述制備方法制得。

9.權利要求8所述阿魏酸-膠原蛋白抗菌膜在肉制品保鮮上的應用。