[發(fā)明專利]一種雜糧復(fù)合谷朊粉的加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310487197.1 | 申請日： | 2013-10-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103584121A | 公開（公告）日： | 2014-02-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳剛;郭峰;肖志勇;馬鵬舉;張成虎;楊兆斌;王勝權(quán);王洪新 | 申請（專利權(quán)）人： | 宿州市皖神面制品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/305 | 分類號(hào)： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 陳其霞 |
| 地址： | 234000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 雜糧 復(fù)合 谷朊粉 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種雜糧復(fù)合谷朊粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）稱取以下重量份的原料：谷朊粉1000、濃縮乳清蛋白粉80-100、玉米粉40-50、紅豆粉40-50、大豆蛋白粉40-50、紅薯淀粉40-50、蕎麥粉40-50、枳實(shí)3-5、黃精3-5、竹葉蘭3-5、丁葵草3-5、白芷3-5、蘋果汁80-100；
（2）將枳實(shí)、黃精、竹葉蘭、丁葵草、白芷混合，然后加入其總重量10-12倍的水，加熱提取2-3小時(shí)，得提取液；然后將玉米粉、紅豆粉、大豆蛋白粉、紅薯淀粉、蕎麥粉加入至提取液中，攪拌混合均勻后靜置30-40分鐘，然后烘干，磨碎，過120-180目篩，得雜糧粉；
（3）將濃縮乳清蛋白粉加入至蘋果汁中，攪拌20-30分鐘后進(jìn)行噴霧干燥，過120-180目篩；
（4）將步驟（2）制得的雜糧粉和步驟（3）處理過的濃縮乳清蛋白粉與谷朊粉混合，攪拌均勻后包裝，即得。
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