[發明專利]一種補血補鈣餅干及其制備方法

在審

• 申請號: 201310486975.5
• 申請日: 2013-10-17
• 公開（公告）號: CN103583655A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 陳少金
• 申請（專利權）人: 安徽金禾糧油集團有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種補血補鈣餅干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麥粉80-90、蕓豆50-60、板栗30-40、大薊1-2、瓜子金2-3、鈣果葉1-2、白花蛇舌草1-3、藏木香1-2、金針菇15-20、紅棗16-21、鈣果20-25、甘蔗汁30-40、琥珀粉6-9、營養添加劑1-2、水適量；

所述營養添加劑由下列重量份的原料制成：大麥苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋蔥15-20、丁葵草2-3、靈芝3-4、枸杞1-2、橘皮2-3、當歸1-2、金銀花5-6、板藍根2-3、椰汁10-12、糙米湯11-13、薏仁油1-2、水適量；制備方法是將黑豆用椰汁磨成豆漿；將冬瓜洗凈去皮后與洋蔥一起打成菜汁；將丁葵草、靈芝、枸杞、橘皮、當歸、金銀花、板藍根加適量水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將所得藥液與豆漿、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻，噴霧干燥，即得。

2.根據權利要求書1所述補血補鈣餅干，其特征在于，制備方法的具體步驟如下：

（1）將大薊、瓜子金、鈣果葉、白花蛇舌草、藏木香粉碎成渣后，與板栗一同放入炒鍋中翻炒至熟，分離板栗與藥渣；

（2）將蕓豆加水浸泡4-5小時，將上述藥渣置于透水紗布中，加入蕓豆中，大火煮沸后，將甘蔗汁加入其中，轉小火煎煮1-2小時，取出藥渣，繼續加熱至水分耗干，得蜜豆；

（3）將紅棗、鈣果洗凈、去核后打成果汁，金針菇加適量水，研磨成汁，加入上述果汁中，加入琥珀粉，邊攪拌邊加熱5-10分鐘，得混合汁；

（4）將板栗去殼后，研成粉末與步驟2的蜜豆、步驟3的混合汁大麥粉等其他剩余成分混合，攪拌均勻調制成面團，放置10-20分鐘；

（5）將面團制成餅坯；放入烤箱中烤熟即可。