[發明專利]一種楊梅黑麥醬

無效

• 申請號: 201310486869.7
• 申請日: 2013-10-17
• 公開（公告）號: CN103504282A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種楊梅黑麥醬，其特征在于，由以下重量份原料：牛蒡醬45-55、豆豉醬58-65、黑麥20-30、薏仁8-10、楊梅20-30、甘蔗15-20、蓮花1-2、山茱萸2-3、山豆根2-3、月季花1-2、牛蒡子1-2、絞股藍1-2、香草2-3、花椒1-2、白豆蔻0.8-1、菜籽油130-140、薏仁油15-18、桑葚酒35-45、辣椒粉10-15、生姜末20-25、蒜瓣15-20、香蔥60-70、水適量。

2.如權利要求1所述的一種楊梅黑麥醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將黑麥、薏仁洗凈，置于鍋中，倒入所述的桑葚酒，加熱燜煮50-60分鐘，將黑麥、薏仁取出，桑葚酒再利用；

（2）將甘蔗洗凈、去皮后，榨汁，取甘蔗汁液與洗凈的楊梅一起置于鍋中，倒入桑葚酒，加熱煮40-50分鐘，過濾，取楊梅甘蔗汁液備用；

（3）將蓮花、山茱萸、山豆根、月季花、牛蒡子、絞股藍、香草、白豆蔻用7-8倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到粉體；

（4）將牛蒡醬、豆豉醬置于鍋中，加入黑麥、薏仁、楊梅甘蔗汁液、步驟3中的粉體，以及配方中除水以外的剩余物料，不斷加熱翻炒，混合均勻后，停止加熱，待冷卻后，包裝即可。