[發(fā)明專利]一種滋養(yǎng)補身的保健餅干及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310486719.6
• 申請日: 2013-10-17
• 公開（公告）號: CN103535410A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發(fā)明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種滋養(yǎng)補身的保健餅干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：面粉90-100、江米30-40、大豆40-50、滑石4-5、蛇床子1-2、蒼術1-3、車前子1-2、葡萄酒30-40、咸鴨蛋黃20-25、墨魚干15-20、龍眼20-30、金桔15-20、西葫蘆25-30、酵母1-2、食品添加劑1-2、水適量；

所述食品添加劑由下列重量份的原料制成：大麥苗粉40-50、干貝12-15、竹筍10-15、丁葵草1-3、橘絡1-2、胎菊2-3、冬蟲夏草3-4、生姜4-5、綠茶1-2、西瓜皮2-3、薏仁油1-2、牛乳20-30、糙米湯15-20；制備方法是將干貝、竹筍洗凈烘干研磨成粉、與大麥苗粉一起放入燒熱的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；將丁葵草、橘絡、胎菊、冬蟲夏草、生姜、綠茶、西瓜皮加入牛乳與糙米湯的混合溶液中，文火煎煮1-2小時，過濾得煎煮液，噴霧干燥，得混合粉；將混合粉與炒熟粉混合均勻，即得。

2.根據權利要求書1所述滋養(yǎng)補身的保健餅干，其特征在于，制備方法的具體步驟如下：

（1）將咸鴨蛋黃放入葡萄酒中，文火慢熬至水分耗干，將蛋黃搗成泥狀，備用；

（2）將墨魚干洗凈，用50℃溫水浸泡30-40分鐘，切成肉丁，備用；

（3）將滑石、蛇床子、蒼術、車前子粉碎成渣后與龍眼一起加入適量水中，文火煎煮1-2小時，取出龍眼，濾掉沉渣，得煎煮液；

（4）將江米、大豆用上述煎煮液研磨成漿，加熱濃縮后，噴霧干燥，得雜糧粉，備用；

（5）將步驟3的龍眼剝皮去核、金桔取其果肉、西葫蘆削皮后一起放入榨汁機中打成果蔬汁加入步驟1的蛋黃泥、步驟2的墨魚丁、步驟4的雜糧粉、面粉等其他剩余成分，攪拌均勻，調制成面團，醒2-3分鐘，制成餅坯，放入烤箱中，烤熟即可。