[發(fā)明專利]一種香辣玉米豬肉粉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310486611.7
• 申請日: 2013-10-17
• 公開（公告）號: CN103504324A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明主要涉及及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種香辣玉米豬肉粉。

背景技術(shù)

????方便面粉包提供給方便面調(diào)味的作料，是人們食用方便面時作為調(diào)味的重要來源，市場上的方便面作料大多是以鹽、味精等作為主料的，只能夠起到調(diào)味的作用，并沒有相應(yīng)的保健功效，然而現(xiàn)今人們對方便面作料包的保健功效并不滿意。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供了一種香辣玉米豬肉粉的制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種香辣玉米豬肉粉，由以下重量份原料組成：豬肉100-120、熟玉米粒80-100、豬肝40-50、雞蛋20-30、紫菜50-70、孜然粉10-13、魚腥草4-5、枇杷葉5-6、合歡皮4-5、綠豆皮5-6、冬瓜葉5-6、八角4-5、黑胡椒3-5、三葉草3-4、冬瓜花3-4、米酒40-50、當(dāng)歸油1-2、橄欖油20-25、辣椒粉30-35、生姜粉20-30、食鹽6-7、味精1-3、白糖50-70、豆瓣醬100-120、水適量。

一種香辣玉米豬肉粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）將豬肉、豬肝洗凈，切成塊，置于鍋中，加入豆瓣醬、米酒、適量的水，加熱燜煮1-2小時，將鍋中所有物料打成漿汁后，噴霧干燥，得到豬肉粉；

（2）取雞蛋液，與紫菜一起置于鍋中，加入當(dāng)歸油、橄欖油、孜然粉，加熱翻炒，至雞蛋炒熟，將鍋中所有物料取出，曬干碾成粉，得到成紫菜雞蛋粉；

（3）將魚腥草、合歡皮、綠豆皮、冬瓜葉、八角、黑胡椒、三葉草、冬瓜花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將除水以外的剩余物料與豬肉粉、紫菜雞蛋粉、中藥粉合并，混合均勻后，包裝即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明的一種香辣玉米豬肉粉，含有真玉米粒，能夠提供給人們不同的口感，且增加雞蛋，能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白，豐富了本發(fā)明豬肉粉的營養(yǎng)，同時還增加了魚腥草、合歡皮等的提取物，具有清熱、寧神的功效，賦予了本發(fā)明豬肉粉的保健功效。

具體實施方式

一種香辣玉米豬肉粉，由以下重量份（Kg）原料組成：豬肉100、熟玉米粒80、豬肝40、雞蛋20、紫菜50、孜然粉10、魚腥草4、枇杷葉5、合歡皮4-5、綠豆皮5、冬瓜葉5、八角4、黑胡椒3、三葉草3、冬瓜花4、米酒40、當(dāng)歸油1、橄欖油20、辣椒粉30、生姜粉20、食鹽6、味精1、白糖50、豆瓣醬100、水適量。

一種香辣玉米豬肉粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）將豬肉、豬肝洗凈，切成塊，置于鍋中，加入豆瓣醬、米酒、適量的水，加熱燜煮1小時，將鍋中所有物料打成漿汁后，噴霧干燥，得到豬肉粉；

（2）取雞蛋液，與紫菜一起置于鍋中，加入當(dāng)歸油、橄欖油、孜然粉，加熱翻炒，至雞蛋炒熟，將鍋中所有物料取出，曬干碾成粉，得到成紫菜雞蛋粉；

（3）將魚腥草、合歡皮、綠豆皮、冬瓜葉、八角、黑胡椒、三葉草、冬瓜花用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將除水以外的剩余物料與豬肉粉、紫菜雞蛋粉、中藥粉合并，混合均勻后，包裝即可。