[發明專利]一種香辣玉米豬肉粉

無效

• 申請號: 201310486611.7
• 申請日: 2013-10-17
• 公開（公告）號: CN103504324A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種香辣玉米豬肉粉，其特征在于，由以下重量份原料組成：豬肉100-120、熟玉米粒80-100、豬肝40-50、雞蛋20-30、紫菜50-70、孜然粉10-13、魚腥草4-5、枇杷葉5-6、合歡皮4-5、綠豆皮5-6、冬瓜葉5-6、八角4-5、黑胡椒3-5、三葉草3-4、冬瓜花3-4、米酒40-50、當歸油1-2、橄欖油20-25、辣椒粉30-35、生姜粉20-30、食鹽6-7、味精1-3、白糖50-70、豆瓣醬100-120、水適量。

2.如權利要求1所述的一種香辣玉米豬肉粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將豬肉、豬肝洗凈，切成塊，置于鍋中，加入豆瓣醬、米酒、適量的水，加熱燜煮1-2小時，將鍋中所有物料打成漿汁后，噴霧干燥，得到豬肉粉；

（2）取雞蛋液，與紫菜一起置于鍋中，加入當歸油、橄欖油、孜然粉，加熱翻炒，至雞蛋炒熟，將鍋中所有物料取出，曬干碾成粉，得到成紫菜雞蛋粉；

（3）將魚腥草、合歡皮、綠豆皮、冬瓜葉、八角、黑胡椒、三葉草、冬瓜花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將除水以外的剩余物料與豬肉粉、紫菜雞蛋粉、中藥粉合并，混合均勻后，包裝即可。