[發明專利]一種免重復研磨的小麥制粉工藝

有效

• 申請號: 201310483892.0
• 申請日: 2013-10-16
• 公開（公告）號: CN104549610A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 石紅松;周增然;張索康;張珣
• 申請（專利權）人: 河南實佳面粉有限公司
• 主分類號: B02B5/02
• 分類號: B02B5/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種免重復研磨的小麥制粉工藝，其特征在于：其包括以下步驟：

步驟1、清理：將要磨粉的毛麥經過除雜、潤麥處理得到凈麥，控制凈麥的指標如下：容重785g/L、千粒重45g、水分15.4%、干灰分1.70%、塵?芥?雜?質0.05%?、糧?谷?雜?質0.2%、磁性金屬0.03%、含砂0.02%；

步驟2、一級磨粉：將步驟1得到的凈麥送入一皮磨磨粉，控制一皮磨的剝刮率為18-20%,使用型號為20號的W型篩網，取粉率為1-2%，使用型號為13號的X型篩網；

步驟3、二級磨粉：將步驟2得到的一級面粉麩送入二皮磨進一步磨粉，控制二皮磨的剝刮率為45-50%，使用型號為20號的W型篩網，取粉率為4-6%，使用型號為13號的X型篩網；

步驟4、清粉：將步驟3得到的二級面粉麩送入清粉機分離出粗面粉，分離標準如下：粒度在560-1200μm部分的物料，提取率控制在25%-35%；粒度在280-560μm部分的物料，提取率控制在50%-60%；粒度在132-280μm部分的物料，提取率控制在50%-60%；

步驟5、分層篩理：將步驟4得到的粗面粉送入面粉收集絞龍，分三層出粉，其中上層面粉過型號為12-15號的X型篩網，中層面粉過型號為11-14號的X型篩網，下層面粉過型號為10-13號的X型篩網，并在下層面粉的出口處設置三通撥板，其中符合型號為10號的X型篩網的部分留存2-3%，剩余的97-98%進入下道工序進行篩理，符合型號為11號的X型篩網的部分留存3-5%，剩余的95-97%進入下道工序進行篩理。