[發明專利]一種香腸無效
| 申請號： | 201310483739.8 | 申請日： | 2013-10-16 |
| 公開（公告）號： | CN104544261A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發明（設計）人： | 刁俊 | 申請（專利權）人： | 刁俊 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/29;A23L1/314 |
| 代理公司： | 南京縱橫知識產權代理有限公司 32224 | 代理人： | 周全 |
| 地址： | 225000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香腸 | ||
【權利要求書】：
1.一種香腸，其特征在于，按重量比，主料包括精肉46-55%，肥肉23-30%；
佐料包括食鹽2.5-4.5%，食用酒精0.3-0.8%，阿膠粉1.3-3.5%，白胡椒粉0.08-0.1%，蒔落籽0.03-0.08%，桂皮0.08-0.1%，淀粉2-5%。
2.根據權利要求1所述的一種香腸，其特征在于，所述佐料還包括麥芽糊精2.5-4.5%。
3.根據權利要求1或2所述的一種香腸，其特征在于，所述佐料還包括葡萄籽0.01-0.08%。
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