[發(fā)明專利]一種椰香紅豆糕

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310482159.7
• 申請(qǐng)日: 2013-10-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103598532A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魯奎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 魯奎
• 主分類號(hào): A23L1/164
• 分類號(hào): A23L1/164;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明主要涉及食品及其工藝技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種椰香紅豆糕。

背景技術(shù)

????現(xiàn)今市場(chǎng)上的糕點(diǎn)的種類很多，基本上都是些或甜或咸的糕點(diǎn)，有時(shí)候會(huì)加入些蔬菜類的，但都是些傳統(tǒng)類型的糕點(diǎn)，現(xiàn)在人們對(duì)生活的要求越來(lái)越高，這些傳統(tǒng)的糕點(diǎn)并不能得到廣大消費(fèi)者的青睞。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種椰香紅豆糕的制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種椰香紅豆糕，由以下重量份原料組成：面粉500-550、藕粉180-200、奶粉80-100、紅豆60-80、山藥60-70、胡蘿卜40-50、銀耳30-40、草莓50-60、菠蘿50-60、人參6-7、黃芪7-8、當(dāng)歸6-7、八股繩6-7、生姜片10-13、生姜葉6-7、青豆葉4-5、椰汁180-220、咖啡60-70、白砂糖40-50、水適量。

一種椰香紅豆糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將紅豆、山藥、胡蘿卜洗凈，切成塊狀，與洗凈的銀耳一起置于鍋中，加入椰汁，加熱燉煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

（2）將草莓、菠蘿洗凈，切成塊，置于鍋中，倒入咖啡、白砂糖，加熱煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，打成果汁備用；

（3）將人參、黃芪、當(dāng)歸、八股繩、生姜片、生姜葉、青豆葉用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將面粉、藕粉、奶粉、中藥粉混合，倒入步驟1中的漿汁、果汁，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后，做成豆糕，蒸熟即可。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的一種椰香紅豆糕，制作工藝簡(jiǎn)單，環(huán)保，且應(yīng)用豐富，能夠益氣補(bǔ)血，提高人體免疫力，特別添加人參、黃芪、當(dāng)歸等中藥材提取物，增加本發(fā)明豆糕的益氣補(bǔ)血的功效，具有很好的保健功效。

具體實(shí)施方式

一種椰香紅豆糕，由以下重量份（Kg）原料組成：面粉500、藕粉180、奶粉80、紅豆60、山藥60、胡蘿卜40、銀耳30、草莓50、菠蘿50、人參6、黃芪7、當(dāng)歸7、八股繩7、生姜片10、生姜葉6、青豆葉5、椰汁180、咖啡70、白砂糖50、水適量。

一種椰香紅豆糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將紅豆、山藥、胡蘿卜洗凈，切成塊狀，與洗凈的銀耳一起置于鍋中，加入椰汁，加熱燉煮40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

（2）將草莓、菠蘿洗凈，切成塊，置于鍋中，倒入咖啡、白砂糖，加熱煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，打成果汁備用；

（3）將人參、黃芪、當(dāng)歸、八股繩、生姜片、生姜葉、青豆葉用6倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將面粉、藕粉、奶粉、中藥粉混合，倒入步驟1中的漿汁、果汁，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后，做成豆糕，蒸熟即可。