[發明專利]一種炒制炊具有效
| 申請號： | 201310481533.1 | 申請日： | 2013-10-15 |
| 公開（公告）號： | CN103494504B | 公開（公告）日： | 2017-03-22 |
| 發明（設計）人： | 余賢均 | 申請（專利權）人： | 余賢均 |
| 主分類號： | A47J27/00 | 分類號： | A47J27/00;A47J36/24;A47J36/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371 | 代理人： | 吳開磊 |
| 地址： | 405400 重慶市*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 炊具 | ||
1.一種炒制炊具，其特征在于：包括爐體、設置于爐體上的炒鍋和設置于炒鍋內的翻炒臂，所述爐體內設置有向所述炒鍋提供熱源的加熱裝置和向翻炒臂提供動力的動力裝置，所述動力裝置通過傳動裝置與所述翻炒臂連接；
所述加熱裝置設置在爐體下方，包括電加熱器或蒸汽加熱器，所述蒸汽加熱器設置在炒鍋底部，且外接汽路；所述電加熱器為均布在炒鍋底部的電熱絲。
2.根據權利要求1所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述爐體的外側設置有控制面板，所述控制面板包括用于顯示炊具運行狀態的顯示屏和控制動力裝置的操作臺。
3.根據權利要求2所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述炒鍋下方設置有稱重裝置。
4.根據權利要求2所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述炒鍋下方設置有溫控裝置，溫控裝置包括：
用于檢測并反饋所述爐體內溫度的傳感器，傳感器設置在所述加熱裝置側面或底部；
用于顯示所述傳感器檢測的溫度的儀表盤，儀表盤設置在所述顯示屏處；
用于控制所述加熱裝置的溫度和加熱時間的控制器，控制器設置在所述控制面板處。
5.根據權利要求4所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述傳動裝置包括相連接的橫軸和豎軸，豎軸穿過所述炒鍋的底部與所述翻炒臂連接，橫軸與所述動力裝置連接。
6.根據權利要求5所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述動力裝置包括變速電機、皮帶和齒輪箱，變速電機通過皮帶帶動齒輪箱運行，齒輪箱與橫軸連接。
7.根據權利要求1至6中任一項所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述翻炒臂為活動臂或固定臂，所述活動臂為多段式，活動臂的每段之間轉動連接；所述固定臂為一段式或多段式。
8.根據權利要求7所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述傳動裝置上設置有一條以上的翻炒臂，翻炒臂的長度各不相同。
9.根據權利要求8所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述翻炒臂的末端設置有鍋鏟，鍋鏟與所述炒鍋的內壁的夾角為30°-60°，鍋鏟與炒鍋內壁相距0.5cm-3cm，鍋鏟的下緣為平滑邊或起伏邊。
10.根據權利要求9所述的一種炒制炊具，其特征在于：所述炒鍋的鍋底為平底或弧形底，鍋鏟的寬度與炒鍋的半徑相適應，其形狀與炒鍋的形狀相適應。
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