[發(fā)明專利]一種香辣蒿菜

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310480991.3
• 申請(qǐng)日: 2013-10-15
• 公開（公告）號(hào): CN103494137A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉洋
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 皖東天都調(diào)味食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L1/212
• 分類號(hào): A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種香辣蒿菜，其特征在于，由以下重量份原料組成：蒿菜400-500、胡蘿卜100-120、燕麥80-100、辣椒醬180-200、紫蘇葉6-7、厚樸6-7、蘆根5-6、陳皮6-7、天花粉6-7、蒲公英7-8、鈣果葉5-6、葡萄根5-6、蒜泥60-80、紅酒100-120、白醋70-80、薏仁油30-40、白砂糖50-80、食鹽適量、水適量。

2.如權(quán)利要求1所述的一張香辣蒿菜的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將燕麥洗凈，置于鍋中，加入所述紅酒，加熱煮沸后，繼續(xù)用文火燜煮50-60分鐘，冷卻后泡制6-7天，然后將燕麥取出備用；

（2）將胡蘿卜切成胡蘿卜絲，與蒿菜一起置于沸水中，豬5-8分鐘，將胡蘿卜絲、蒿菜撈出，備用；

（3）將紫蘇葉、厚樸、蘆根、陳皮、天花粉、蒲公英、鈣果葉、葡萄根用5-10倍量的水加熱提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；

（4）將燕麥、胡蘿卜絲、蒿菜、蒜泥、中藥濃縮液、辣椒醬合并，加入白醋、薏仁油、白砂糖、食鹽調(diào)味，攪拌均勻后，封裝即可。