[發明專利]一種薄荷薏仁面條

有效

• 申請號: 201310480921.8
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN103598510A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 魯楊
• 申請（專利權）人: 魯楊
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及面制品技術領域，尤其涉及一種薄荷薏仁面條。

背景技術

????面條是人們日常食用的一種速食品，可以代替主食食用，這是傳統的面條，但是如今碎這人們生活水平的提高，人們堆食品的要求也提高了很多，特別注重食品的保健功能。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種薄荷薏仁面條的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種薄荷薏仁面條，由以下重量份原料組成：小麥面粉400-500、豆渣30-40、薏仁80-100、小米110-120、薄荷15-20、綠茶10-15、鮮棗30-40、檸檬30-40、二色補血草6-7、茴香6-7、蕨菜8-10、麥芽8-9、茯苓7-8、梔子6-7、當歸6-7、菊花葉4-5、板栗葉4-5、水適量。

一種薄荷薏仁面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將薏仁、小米洗凈，置于鍋中，將薄荷、綠茶做成茶包，放人盛有薏仁、小米的鍋中，加入適量的水，加熱燜煮50-60分鐘，得到米粥；

（2）將鮮棗、檸檬洗凈，取其果肉，與上述米粥一起置于打漿機中，打成漿汁備用；

（3）將二色補血草、茴香、蕨菜、麥芽、茯苓、梔子、當歸、菊花葉、板栗葉用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉末；

（4）將小麥面粉、豆渣、中藥粉混合，加入步驟2中的漿汁、適量的水，不斷攪拌，形成面團后，做成面條即可。

本發明的優點是：本發明的一種薄荷薏仁面條，添加多種有益人體的物質，營養豐富，其中添加的二色補血草、麥芽等中藥材的提取物，具有行氣消食的功效，能有效助消化，適合腸胃不佳的人食用。

具體實施方式

一種薄荷薏仁面條，由以下重量份（Kg）原料組成：小麥面粉400、豆渣30、薏仁80、小米110、薄荷15、綠茶10、鮮棗30、檸檬30、二色補血草6、茴香6、蕨菜8、麥芽8、茯苓7、梔子6、當歸6、菊花葉4、板栗葉4、水適量。

一種薄荷薏仁面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將薏仁、小米洗凈，置于鍋中，將薄荷、綠茶做成茶包，放人盛有薏仁、小米的鍋中，加入適量的水，加熱燜煮50分鐘，得到米粥；

（2）將鮮棗、檸檬洗凈，取其果肉，與上述米粥一起置于打漿機中，打成漿汁備用；

（3）將二色補血草、茴香、蕨菜、麥芽、茯苓、梔子、當歸、菊花葉、板栗葉用5倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉末；

（4）將小麥面粉、豆渣、中藥粉混合，加入步驟2中的漿汁、適量的水，不斷攪拌，形成面團后，做成面條即可。