[發明專利]一種產高光學純度L-乳酸的干酪乳桿菌及其發酵方法有效
| 申請號： | 201310474231.1 | 申請日： | 2013-10-12 |
| 公開（公告）號： | CN103642711A | 公開（公告）日： | 2014-03-19 |
| 發明（設計）人： | 咸漠;鄒慧斌;劉煒;程濤 | 申請（專利權）人： | 中國科學院青島生物能源與過程研究所 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12P7/56;C12R1/245 |
| 代理公司： | 北京愛普納杰專利代理事務所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自剛;王玉松 |
| 地址： | 266101 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 光學 純度 乳酸 干酪 桿菌 及其 發酵 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種干酪乳桿菌，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC?No.8029。
2.權利要求1所述的干酪乳桿菌用于發酵生產L-乳酸。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，以保藏編號為CGMCC?No.8029的干酪乳桿菌接入培養基，發酵生產L-乳酸。
4.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，發酵生產L-乳酸的培養基包括：葡萄糖、酵母粉、乙酸鈉、磷酸鹽、甜菜堿和微量元素液。
5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述的發酵培養基組成(g/100mL)為：葡萄糖16，酵母粉1，乙酸鈉0.2，KH2PO4?0.1，甜菜堿0.2，MgSO4·7H2O?0.02，MnSO4·H2O?0.005，CaCO3?10。
6.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述干酪乳桿菌的接種量為10%。
7.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，發酵培養溫度為37℃。
8.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，搖床培養時間為72h。
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