[發(fā)明專(zhuān)利]一種薄荷咖啡味餅干有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310469311.8 | 申請(qǐng)日： | 2013-10-10 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103598290A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-02-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張永兵 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 安慶市金麥?zhǔn)称酚邢薰?/a> |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A21D13/08 | 分類(lèi)號(hào)： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 246400 安徽省安*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 薄荷 咖啡 餅干 | ||
1.一種薄荷咖啡味餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成：面粉200-220、黃豆30-40、黑豆30-40、咖啡豆40-50、檸檬40-50、雞蛋液70-80、椰子汁100-110、番木瓜10-20、葡萄30-40、薄荷4-5、黃芪5-6、蓮子5-6、冰草5-6、柴根5-6、竹葉3-4、梔子花3-4、白醋80-100、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種薄荷咖啡味餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將黃豆、黑豆用白醋浸泡6-8小時(shí)，然后撈出，置于鍋中，用小火炒熟，碾成粉末備用；
（2）將咖啡豆、檸檬洗凈，置于鍋中，倒入椰子汁，加熱煮沸后，繼續(xù)燜煮1-2小時(shí)，將咖啡豆和檸檬過(guò)濾掉，取咖啡汁液備用；
（3）將番木瓜、葡萄洗凈，取其果肉，打成果漿汁備用；
（4）將薄荷、黃芪、蓮子、冰草、柴根、竹葉、梔子花用5-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉末；
（5）將面粉、豆粉、中藥粉混合均勻，加入雞蛋液、咖啡汁液、果漿汁，以及適量的水，充分?jǐn)嚢瑁纬擅鎴F(tuán)后，做成薄餅，烤熟即可。
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