[發明專利]一種除去果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法

有效

• 申請號: 201310469039.3
• 申請日: 2013-10-10
• 公開（公告）號: CN103525952A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 劉連民;趙春德;阮毅;白玉國;常書強;康玉民
• 申請（專利權）人: 山東香馳健源生物科技有限公司
• 主分類號: C13K1/08
• 分類號: C13K1/08;C13K11/00
• 代理公司: 濟南日新專利代理事務所 37224
• 代理人: 謝省法

1.一種去除果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法，其特征在于，該方法按照如下步驟進行：

(1)料液前處理：果葡糖漿生產過程中經過異構化和色譜分離后的果葡糖漿中果糖占干物質含量控制在質量百分含量為55-58%，濃度控制在質量百分濃度45-55%；

(2)吸附：將經前處理的果葡糖漿通入裝填有大孔型弱堿性苯乙烯系陰離子交換樹脂的吸附柱進行吸附，所述大孔型弱堿性苯乙烯系陰離子交換樹脂的體積為V，果葡糖漿的進料速度控制在1.5~2V/小時，使從吸附柱出料的果葡糖漿中2-氨基乙酰苯含量小于0.5μg/kg，出料的果葡糖漿色度小于10RBU，透光率大于95%；當從吸附柱出料的果葡糖漿中2-氨基乙酰苯含量大于0.5μg/kg或出料的果葡糖漿色度大于10RBU或出料葡糖漿透光率小于95%時，則需要對吸附柱進行清洗恢復性處理；

(3)離子交換：經吸附處理的果葡糖漿進入裝有陰、陽離子交換樹脂的離子交換柱，使從離子交換柱出料的果葡糖漿的電導率小于5μs/cm且PH值在3.5-4.5之間；

(4)除菌：經離子交換后的果葡糖漿進入除菌過濾器，對糖液進行除菌過濾，控制出料糖漿微生物達到如下要求：細菌總數小于200cfu/10ml；霉菌小于10cfu/10ml；酵母菌小于10cfu/10ml；

(5)濃縮：除菌后的果葡糖漿進入蒸發器進行蒸發，得到質量百分濃度為77±0.5%的果葡糖漿成品。

2.根據權利要求1所述的一種去除果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法，其特征在于，所述吸附柱的清洗是這樣進行的：先用純凈水對吸附柱進行沖洗，把從吸附柱中沖洗出的稀糖溶液回收到進料罐，當稀糖溶液中糖的質量濃度小于0.5%時停止沖洗；再用質量濃度為6%~8%鹽酸溶液以1.5V~2.5V/小時的速度沖洗吸附柱，當流出吸附柱的鹽酸沖洗液的質量濃度大于5%時停止沖洗，把質量濃度大于5%的鹽酸沖洗液回收到稀酸罐；再用純凈水以2V~3V/小時的速度沖洗吸附柱，當出水的PH值為4~5時停止沖洗；然后再用質量濃度為5%~7%的氫氧化鈉溶液以1V~1.5V/小時的速度沖洗吸附柱，當流出吸附柱的氫氧化鈉沖洗液的質量濃度大于4%時停止用氫氧化鈉沖洗，浸泡4~5小時；最后用純凈水以2V~3V/小時的速度沖洗吸附柱,當出水的PH值為7~9之間時停止沖洗，吸附樹脂清洗完成。

3.根據權利要求1所述的一種去除果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法，其特征在于，所述大孔型弱堿性苯乙烯系陰離子交換樹脂為朗盛S4268離子交換樹脂。

4.根據權利要求2所述的一種去除果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法，其特征在于，所述吸附柱清洗恢復性處理是這樣進行的：先用純凈水對吸附柱進行沖洗，把從吸附柱中沖洗出的稀糖溶液回收到進料罐，當稀糖溶液中糖的質量百分濃度小于0.5%時停止沖洗；再用質量百分濃度為8%鹽酸溶液以2.5V/小時的速度沖洗吸附柱，當流出吸附柱的鹽酸沖洗液的質量百分濃度大于5%時停止沖洗，把質量百分濃度大于5%的鹽酸沖洗液回收到稀酸罐；再用純凈水以2V/小時的速度沖洗吸附柱，當出水的PH值為4~5時停止沖洗；然后再用質量百分濃度為7%的氫氧化鈉溶液以1V~1.5V/小時的速度沖洗吸附柱，當流出吸附柱的氫氧化鈉沖洗液的質量百分濃度大于4%時停止用氫氧化鈉沖洗，浸泡4~5小時；最后用純凈水以2V/小時的速度沖洗吸附柱,當出水的PH值為7~9之間時停止沖洗，吸附樹脂清洗完成。

5.根據權利要求1所述的一種去除果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法，其特征在于，在所述吸附步驟中，所述果葡糖漿的進料速度控制在1.6~1.8V/小時。

6.根據權利要求1所述的一種去除果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法，其特征在于，在所述離子交換步驟中，使從離子交換柱出料的果葡糖漿的電導率小于5μs/cm且PH值在4.0～4.3之間。

7.根據權利要求6所述的一種去除果葡糖漿中2-氨基乙酰苯的方法，其特征在于，在所述離子交換步驟中，使從離子交換柱出料的果葡糖漿的電導率小于5μs/cm且PH值在4.1~4.2之間。