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[發明專利]燕麥啤酒的制備方法無效

專利信息
申請號: 201310467347.2 申請日: 2013-10-10
公開(公告)號: CN103897915A 公開(公告)日: 2014-07-02
發明(設計)人: 段開紅;劉景輝;王超群;郭杰;田瑞華;萬永青;劉瀟 申請(專利權)人: 劉景輝;段開紅;王超群
主分類號: C12C5/00 分類號: C12C5/00;C12R1/865
代理公司: 暫無信息 代理人: 暫無信息
地址: 010018 內蒙古自治區*** 國省代碼: 內蒙古;15
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 燕麥 啤酒 制備 方法
【權利要求書】:

1.燕麥啤酒的制備方法,其特征在于:將燕麥經發芽后成為燕麥芽,并進行炒制,粉碎,按3:7與大麥芽混合,原料質量的8—10倍添加水,攪拌均勻,調節PH值為5-6,添加1%的酒花,在溫度為30—60℃下程序升溫4-5小時進行糖化,將溫度提高到60℃,恒溫保持30—50分鐘,然后將溫度提高到95-100℃保持20-30分鐘進行煮沸,穩定降至室溫,過濾后,按照1-5%的添加量添加到啤酒酵母保持在12℃發酵,4—5天后,發酵完成,過濾得到燕麥啤酒。

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說明:

1、專利原文基于中國國家知識產權局專利說明書;

2、支持發明專利 、實用新型專利、外觀設計專利(升級中);

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4、內容包括專利技術的結構示意圖流程工藝圖技術構造圖

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