[發明專利]一種用于食品保鮮的鮮活微凍液有效
| 申請號： | 201310465747.X | 申請日： | 2013-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN103462175A | 公開（公告）日： | 2013-12-25 |
| 發明（設計）人： | 任杰峰 | 申請（專利權）人： | 任杰峰 |
| 主分類號： | A23L3/358 | 分類號： | A23L3/358;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 342400 江西*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 食品 保鮮 鮮活 微凍液 | ||
【權利要求書】：
1.一種用于食品保鮮的鮮活微凍液，其特征在于包括以下組分：
重量百分比為4％——14％的氯化鈉，
重量百分比為10％——25％的乙醇，
重量百分比為0.8％——1.3％的殼聚糖，
重量百分比為0.3％——0.5％的抗凍蛋白，
余量為水；
將上述組分進行攪拌，讓其中的固體成分溶入水中，即可得到一種用于食品保鮮的鮮活微凍液。
2.根據權利要求1所述的一種用于食品保鮮的鮮活微凍液，其特征在于包括以下組分：
重量百分比為4％——10％的氯化鈉，
重量百分比為10％——15％的乙醇，
重量百分比為1％的殼聚糖，
重量百分比為0.3％的抗凍蛋白，
余量為水。
3.根據權利要求1所述的一種用于食品保鮮的鮮活微凍液，其特征在于包括以下組分：
重量百分比為8％——14％的氯化鈉，
重量百分比為15％——25％的乙醇，
重量百分比為1％的殼聚糖，
重量百分比為0.5％的抗凍蛋白，
余量為水。
4.根據權利要求1所述的一種用于食品保鮮的鮮活微凍液，其特征在于包括以下組分：
重量百分比為6％——12％的氯化鈉，
重量百分比為15％——20％的乙醇，
重量百分比為0.9％——1.1％的殼聚糖，
重量百分比為0.4％——0.45％的抗凍蛋白，
余量為水。
5.根據權利要求1或2或3或4所述的一種用于食品保鮮的鮮活微凍液，其特征在于：所述抗凍蛋白為抗凍糖蛋白或抗凍蛋白I或抗凍蛋白II或抗凍蛋白III或抗凍蛋白IV。
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