[發明專利]一種蔬菜涼粉的生產工藝

無效

• 申請號: 201310460398.2
• 申請日: 2013-10-08
• 公開（公告）號: CN104509799A
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市雙橋區危思科技有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/164;A23L1/20;A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域????本發明涉及一種涼粉，具體的講是一種蔬菜涼粉的生產工藝。

背景技術????涼粉是一種用大米制作而成的固體食品，具有營養豐富、口感獨特的優點，但是一般的涼粉有這樣的缺點，就是一般的涼粉的口感比較單一，營養不夠全面。

發明內容????本發明的目的是要提供一種蔬菜涼粉的生產工藝，它能有效的解決一般的涼粉的口感比較單一，營養不夠全面的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：一種蔬菜涼粉的生產工藝，韓國蘿卜1公斤、冬瓜1.5公斤、黃瓜3公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小塊，然后放入到榨汁機當中，將蔬菜的汁液榨出來，然后用濾網過濾一遍后裝入到塑料桶中備用；黃豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤放入到烤箱中烘烤10分鐘，然后用粉碎機粉碎成細粉，并用細篩過濾一遍，然后裝入到另一個塑料桶中備用；取1公斤蔬菜汁倒入鍋中，再取5公斤混合粉倒入鍋中，然后加入30公斤水，用勺子攪拌均勻，然后一邊加溫一邊攪拌，直到鍋中的液體凝固即可停止加熱，等到冷卻后用刀切成小塊即可。

一種蔬菜涼粉的生產工藝，該產品具有營養豐富、味道可口的優點，而且具有防癌抗癌、補血養氣的功效。

具體實施方式??

原料配方：

韓國蘿卜1公斤、冬瓜1.5公斤、黃瓜3公斤、黃豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤、水50公斤。

生產方法：

韓國蘿卜1公斤、冬瓜1.5公斤、黃瓜3公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小塊，然后放入到榨汁機當中，將蔬菜的汁液榨出來，然后用濾網過濾一遍后裝入到塑料桶中備用。

黃豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤放入到烤箱中烘烤10分鐘，然后用粉碎機粉碎成細粉，并用細篩過濾一遍，然后裝入到另一個塑料桶中備用。

取1公斤蔬菜汁倒入鍋中，再取5公斤混合粉倒入鍋中，然后加入30公斤水，用勺子攪拌均勻，然后一邊加溫一邊攪拌，直到鍋中的液體凝固即可停止加熱，等到冷卻后用刀切成小塊即可。