[發明專利]一種自動、連續制作多層餅瓤的方法有效
| 申請號： | 201310455890.0 | 申請日： | 2013-09-20 |
| 公開（公告）號： | CN104054765A | 公開（公告）日： | 2014-09-24 |
| 發明（設計）人： | 邵悅;惠麗娟;李雨露;馬勇;馮彥博;畢海燕 | 申請（專利權）人： | 渤海大學 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 121013*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 自動 連續 制作 多層 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種自動、連續制作多層餅瓤的方法，其特征在于：
將醒發后的面團置于由一對滾筒組成的面團托上，使面團經過滾筒間狹縫垂直流延，滾筒同時帶油滾壓，形成2mm～20mm厚、100mm～400mm寬的連續面片，面片在滾壓過程中被帶油滾筒二面涂油，所用油為食用植物油，可加入調味料，同時，面團托以1轉～60轉／分鐘速度連續旋轉，將面片擰成麻花狀粗條，再滾壓成5mm～15mm厚、100mm～300mm寬的片狀餅胚，其中含有多層餅瓤。
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