[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)組合物及其制備方法和用途

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310455015.2
• 申請日: 2013-09-29
• 公開（公告）號: CN103652546A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 湯潔;嚴(yán)國富
• 申請（專利權(quán)）人: 北京雷力聯(lián)合海洋生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 北京瑞恒信達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11382
• 代理人: 曹津燕;張偉

1.一種營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述營養(yǎng)組合物包含：大分子巖藻多糖，水溶性海藻纖維，海藻酸鈉，和水溶性大豆纖維。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)組合物，其特征在于，以重量百分比計，所述營養(yǎng)組合物包含：

優(yōu)選地，以重量百分比計，所述營養(yǎng)組合物包含：

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的營養(yǎng)組合物，其特征在于，以重量百分比計，所述營養(yǎng)組合物由以下組分組成：

優(yōu)選地，所述營養(yǎng)組合物由以下組分組成：

4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述大分子巖藻多糖的分子量大于10萬道爾頓；

優(yōu)選地，所述大分子巖藻多糖通過包括以下步驟的方法制備：

1）將新鮮的海藻機械絞碎至漿狀混合物；

2）向步驟1）獲得的漿狀混合物中加水，其中漿狀混合物與水的重量比為1:5-1:10，在50-85℃下攪拌1-6小時；

3）使步驟2）獲得的混合液通過10萬道爾頓分子量的中空纖維柱進行超濾，以截取10萬道爾頓以上分子量的物質(zhì)；

4）向步驟3）獲得的截取液中加入食用無水酒精，至最終酒精濃度為60%（V/V）；

5）使步驟4）獲得的混合物以3000-4000轉(zhuǎn)/min離心30分鐘，然后將所得沉淀物在-50℃下冷凍烘干。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項所述的營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述水溶性海藻纖維通過包括以下步驟的方法制備：

1）將新鮮的海藻機械絞碎至漿狀混合物；

2）向步驟1）獲得的漿狀混合物中10-20萬U（酶活單位）/g漿狀混合物的纖維素酶，其中纖維素酶與漿狀混合物的重量比為1:200-1:500，在攪拌和35-55℃下酶解1-6小時，然后在95℃下滅酶15分鐘；

3）向步驟2）獲得的酶解液中加入食用無水酒精，至最終酒精濃度為30%（V/V）；

4）使步驟3）獲得的混合物以3000-4000轉(zhuǎn)/min離心30分鐘，然后將所得沉淀物在-50℃下冷凍烘干。

6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項所述的營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述海藻酸鈉通過包括以下步驟的方法制備：

1）將新鮮的海藻機械絞碎至漿狀混合物；

2）向步驟1）獲得的漿狀混合物中加入食用碳酸鈉，其中食用碳酸鈉與漿狀混合物的重量比為1:20-1:40，在攪拌和35-55℃下提取1-6小時；

3）向步驟2）獲得的提取液中加入食用無水酒精，至最終酒精濃度為30%（V/V）；

4）使步驟3）獲得的混合物以3000-4000轉(zhuǎn)/min離心30分鐘，然后將所得沉淀物在-50℃下冷凍烘干。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述海藻為天然野生或人工養(yǎng)殖的新鮮褐藻；

優(yōu)選地，所述海藻為新鮮海帶、新鮮馬尾藻和新鮮裙帶菜中的一種或多種。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項所述的營養(yǎng)組合物的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括：

在無菌條件下，分別將大分子巖藻多糖、水溶性海藻纖維、海藻酸鈉、水溶性大豆纖維粉碎，然后混合均勻；

優(yōu)選地，分別將大分子巖藻多糖、水溶性海藻纖維、海藻酸鈉、水溶性大豆纖維粉碎至80目。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法還包括：將混合物抽真空進行包裝或裝成膠囊劑。

10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的制備方法，其特征在于，所述無菌間潔凈度達(dá)到10000級。

11.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項的營養(yǎng)組合物在制備營養(yǎng)保健食品中的用途。