[發(fā)明專(zhuān)利]一種方便食品四川酸辣面的配方及制作方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310453854.0 | 申請(qǐng)日： | 2013-09-29 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103783394A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-05-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 不公告發(fā)明人 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/16 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 150000 黑龍*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 方便 食品 四川 酸辣面 配方 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種方便食品四川酸辣面的配方及制作方法，其特征在于：配方是：酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，豬肉絲50公克，牛高湯300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，寬面條1人份，青菜少許；所述的制作方法是采用以下步驟來(lái)實(shí)現(xiàn)的：
（1）酸菜切末，辣椒切片備用；
（2）起油鍋，先將花椒爆香后撈除，再放入辣椒片、肉絲、酸菜末炒熟；
（3）倒入高湯，轉(zhuǎn)小火慢煮至酸菜的味道融入湯中，再加入白醋、辣油調(diào)味；
（4）另燒一鍋水將面與青菜燙熟，瀝干擺入碗中，再將作法3的酸辣湯倒入即。
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