[發明專利]茶提取物的制造方法

無效

• 申請號: 201310449807.9
• 申請日: 2008-08-07
• 公開（公告）號: CN103493928A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 福田昌弘;板屋枝里;高橋宏和;小笠原美羽;佐藤仁;四方健一;柴田啟二
• 申請（專利權）人: 花王株式會社
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 北京尚誠知識產權代理有限公司 11322
• 代理人: 龍淳

1.一種茶提取物的制造方法，其特征在于，

用微濾膜對由茶得到的第1茶提取液進行處理，以使得當非聚合型兒茶素類的濃度為1質量%的時候的濁度為100NTU以下，從而得到第2茶提取液，接著在溫度為100～140℃、F值為0.07～30（Z=10）的條件下對第2茶提取液進行加熱處理，接著濃縮或干燥，所述第2茶提取液中的（A）非聚合型兒茶素類的濃度為0.2～3質量%且其固形物中的非聚合型兒茶素類的濃度為25～50質量%。

2.根據權利要求1所述的制造方法，其特征在于，

微濾膜的孔徑為0.1～0.8μm。

3.根據權利要求1或2所述的制造方法，其特征在于，

用具有鞣酸酶活性的酶處理第2茶提取液，調整非聚合型兒茶素類中的沒食子酸酯體的比率為1～60質量%，然后進行加熱處理。