[發明專利]一種水酶法提取茶葉籽油的復合工藝有效
| 申請號： | 201310446982.2 | 申請日： | 2013-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN104450152B | 公開（公告）日： | 2017-11-21 |
| 發明（設計）人： | 王曉琴;陳麗麗 | 申請（專利權）人： | 貴州周以晴生物科技有限公司;王曉琴 |
| 主分類號： | C11B1/00 | 分類號： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 北京路浩知識產權代理有限公司11002 | 代理人： | 谷慶紅 |
| 地址： | 564100 貴州省遵義市湄潭縣綠*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水酶法 提取 茶葉 復合 工藝 | ||
1.一種水酶法提取茶葉籽油的復合工藝，步驟如下：
(1)茶葉籽去殼，粉碎，過60目篩，再在100℃下恒溫炒制15-30min，備用；
(2)稱取炒制后的茶籽粉，按照茶籽粉與反應液的料液重量/體積比為1:5-5.5先加入部分蒸餾水和Na2CO3、NaCl制成的混合鹽溶液，充分攪拌混勻，pH值調節至8.5-10.5；所述反應液為Na2CO3、NaCl、堿性蛋白酶的混合水溶液，其中Na2CO3和NaCl的濃度比例為0.2-0.4mol/L:0.4-0.8mol/L，加入前先用部分蒸餾水溶解制成鹽溶液；
(3)將混勻后的茶葉籽粉溶液升溫至52-57℃，然后在攪拌條件下加入配制好的酶液，攪拌3-4h；所述酶液為堿性蛋白酶溶解于部分蒸餾水中制成，堿性蛋白酶的用量為1.08-1.44g/KG茶葉籽粉，酶液配制時在低溫條件下快速進行；所述攪拌過程封閉進行；
(4)反應結束后在3500-4000r/min條件下離心25-35min，靜置分離，即得目的產物。
2.如權利要求1所述水酶法提取茶葉籽油的復合工藝，其特征在于：所述步驟(2)中茶籽粉與反應液的料液重量/體積比為1:5.5；所述Na2CO3和NaCl的濃度比例為0.4mol/L：0.4mol/L，所述pH值調節至8.5-9.5。
3.如權利要求1所述水酶法提取茶葉籽油的復合工藝，其特征在于：所述步驟(3)中堿性蛋白酶的用量為1.3g/KG茶葉籽粉。
4.如權利要求1-3任一所述水酶法提取茶葉籽油的復合工藝，其特征在于：制備步驟如下：
(1)茶葉籽去殼，粉碎，過60目篩，再在100℃下恒溫炒制20min，密閉保存，備用；
(2)稱取炒制后的茶籽粉，按照茶籽粉與反應液的料液重量/體積比為1:5.5先加入部分蒸餾水和Na2CO3、NaCl制成的混合鹽溶液，充分攪拌混勻，調節pH至9；所述反應液為Na2CO3、NaCl、堿性蛋白酶的混合水溶液，其中Na2CO3和NaCl的濃度比例為0.4mol/L:0.4mol/L，加入前先用部分蒸餾水溶解制成鹽溶液；
(3)將混勻后的茶葉籽粉溶液升溫至55℃，然后在攪拌條件下加入配制好的酶液，封閉攪拌反應3.5h；所述酶液為堿性蛋白酶溶解于部分蒸餾水中制成，酶液配制時在低溫條件下快速進行，堿性蛋白酶的用量為1.3g/KG茶葉籽粉；
(4)反應結束后在4000r/min條件下離心30分鐘，將離心后的溶液轉移至分液漏斗中，靜止1-2h進行分離，留取上層油，稱量，計算，即得目的產物。
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