[發明專利]一種玉米皮利用方法

有效

• 申請號: 201310446109.3
• 申請日: 2013-09-27
• 公開（公告）號: CN103497828A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 尤新;周紅杰;王偉偉;陳小剛;覃樹林;肖林
• 申請（專利權）人: 山東龍力生物科技股份有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;A23L1/09;A23J3/14;A23L1/308;A23L1/10
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 彭成

1.一種玉米皮利用方法，其特征是，具體步驟如下：

（1）玉米皮預處理：玉米皮與40℃～50℃溫水調和，在調和過程中加入淀粉提取專用酶進行攪拌反1-2h，擠干并用水沖洗，充分沖洗掉淀粉類物質，玉米皮進行干燥用于纖維油的提取；

（2）纖維油的萃取：將步驟（1）中干燥后的玉米皮與萃取劑進行調漿，在40℃-65℃條件下攪拌萃取12h-24h；萃取后進行固液分離，分離后萃取液蒸餾回收萃取劑，粗纖維油經過顆粒活性炭床凈化后得到玉米纖維油；固相為萃后粕，用于下一步；

（3）復合糖漿的制備

a.萃后粕水解：將步驟（2）所得萃后粕與1%-5%稀酸進行調漿，升溫至90℃-110℃，水解1h-3h；水解后進行固液分離，得到固相水解渣和水解液；

b.水解液中和凈化：步驟所得的水解液升溫至70℃-80℃加入活性炭保溫脫色30分鐘，過濾去除活性炭渣后用電滲析中和至中性，回收廢酸用于下一批次的水解，電滲析后經過離子交換后濃縮的富含阿拉伯糖的復合糖漿；

（4）玉米皮蛋白提取：將步驟（3）a所得水解渣與水按固液比質量的1:8-1:20進行調漿后，利用濃度為10%堿液調節pH至7-10，控制溫度30℃-80℃提取1h-3h，進行固液分離，濾渣用于下一步制備膳食纖維；分離后濾液利用濃度為10%酸液中和至pH為2-5，蛋白析出，經干燥后得到玉米皮蛋白；

（5）膳食纖維制備：步驟（4）所得的分離蛋白后的濾渣用4%-8%堿液洗滌后調節pH至5-7，擠干，經干燥粉碎后得到膳食纖維。

2.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述的步驟（1），其中玉米皮與溫水的比例為1:3—1:5。

3.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述的步驟（1），其中加入淀粉提取專用酶為調和物質量的1/10000。

4.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述的步驟（1）和步驟（5），其中干燥方式選自微波干燥、熱風循環烘箱干燥、氣流干燥其中的一種方式。

5.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述的步驟（2），其中干燥后的玉米皮與萃取劑的質量比為1:5—1:10，所述萃取劑選自無水乙醇、丙酮、乙二醇。

6.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述的步驟（3）中，其中步驟a中所述的稀酸選自硫酸、鹽酸、乙酸、磷酸、檸檬酸，步驟b中所述的活性炭加入比例為水解液質量的0.01%-0.21%。

7.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述步驟（3）b中的電滲析控制溫度小于40℃，流速為1.0m³/h-1.6m³/h；離子交換過程中控制物料溫度45℃以下，流速4m³/h以下。

8.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述步驟（4）和步驟（5）中所述的堿液選自氫氧化鈉、氨水、氫氧化鈣溶液，步驟（4）所述酸液選自鹽酸、硫酸、乙酸。

9.如權利要求1所述的方法，其特征是：所述步驟（2）、（3）a和（4）中所述的固液分離，其方式選自板框壓濾機、離心機、真空過濾機固液分離方式。