[發明專利]一種板栗蓮子乳無效
| 申請號： | 201310443926.3 | 申請日： | 2013-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN103478262A | 公開（公告）日： | 2014-01-01 |
| 發明（設計）人： | 譚美蘭 | 申請（專利權）人： | 南京年吉冷凍食品有限公司 |
| 主分類號： | A23C11/02 | 分類號： | A23C11/02 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 張堅剛 |
| 地址： | 211218 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 板栗 蓮子 | ||
【權利要求書】：
1.一種板栗蓮子乳，其特征在于：配制100L該乳酸飲料，由如下質量的組分：15kg板栗粉、2kg蓮子粉、20kg牛乳液、5kg果葡萄漿、0.5kg穩定劑、0.2kg乳化劑、余量為水配制而成。
2.根據權利要求1所述的板栗蓮子乳，其特征在于：所述板栗粉和蓮子粉的粉末粒徑為30~50um。
3.根據權利要求1所述的板栗蓮子乳，其特征在于：所述果葡萄漿的質量百分含量為70%。
4.根據權利要求1所述的板栗蓮子乳，其特征在于：所述穩定劑由質量比為1：1的海藻酸鈉和明膠組成。
5.根據權利要求1所述的板栗蓮子乳，其特征在于：所述乳化劑由質量比為1：1的蔗糖酯和單甘酯組成。
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