[發明專利]一種紅棗的保鮮方法無效
| 申請號： | 201310442022.9 | 申請日： | 2013-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN103461479A | 公開（公告）日： | 2013-12-25 |
| 發明（設計）人： | 朱延慶;李建中;貢明杰 | 申請（專利權）人： | 句容市白兔鎮唐莊富民葡萄專業合作社 |
| 主分類號： | A23B7/16 | 分類號： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 王云 |
| 地址： | 212400 江蘇省鎮江市句容市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅棗 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅棗的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）備料：選取新下樹的新鮮的紅棗和白酒，其中所述的紅棗和白酒的質量比為100：1-3；
（2）攪拌混合：將步驟（1）所述的紅棗和白酒按照質量比混合均勻，使得白酒均勻涂覆在紅棗的表面；
（3）發酵保鮮：將步驟（2）經白酒涂覆的紅棗放入發酵罐中，然后用塑料薄膜將罐口扎緊密封，保持發酵溫度0-10℃，并放置30-45天得到保鮮的紅棗。
2.根據權利要求1所述的一種紅棗的保鮮方法，其特征在于，所述的白酒的酒精度大于40°。
3.根據權利要求1所述的一種紅棗的保鮮方法，其特征在于，所述的發酵罐為瓷罐。
4.根據權利要求1所述的一種紅棗的保鮮方法，其特征在于，還包括在步驟（2）中加入白糖的步驟，所述的白糖的加入量為紅棗質量的0.5-1%。
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