[發(fā)明專利]一種菌菇雜糧復(fù)合米及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310440686.1
• 申請(qǐng)日: 2013-09-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103494087A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王占保
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥豐寶雜糧專業(yè)合作社
• 主分類號(hào): A23L1/168
• 分類號(hào): A23L1/168;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種菌菇雜糧復(fù)合米，其特征在于，由以下重量份的原料組成：燕麥300-310、蕎麥200-205、黑米110-112、白果12-14、百合10-12、羊肚菌15-16、青桿菌10-12、雞油菌12-14、竹蓀8-10、薇菜15-16、蕨菜12-14、昆布6-7、紫菜6-7、牡蠣4-5、中藥添加劑4-5、水適量；所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成：炒大麥粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陳皮9-11、大麥苗粉1-2、三七花5-6、炒麥芽20-23、竹葉蘭4-5、蜜桶花5-6、魚(yú)腥草5-6、蘋果6-8、大薊3-4、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚(yú)腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的菌菇雜糧復(fù)合米的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）燕麥、蕎麥、黑米洗凈晾干，磨粉過(guò)20目篩；

（2）白果、百合浸泡完全后加水同煮5-6小時(shí)，連同湯水打磨成漿；

（3）羊肚菌、青桿菌、雞油菌、竹蓀、薇菜、蕨菜、昆布、紫菜、牡蠣洗凈后加適量水打磨成濃漿；

（4）將步驟（1）雜糧粉、步驟（2）白果百合漿液、步驟（3）蔬菜菌菇濃漿與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。