[發明專利]一種美容保健的肉制品火腿無效
| 申請號： | 201310439769.9 | 申請日： | 2013-09-25 |
| 公開（公告）號： | CN103549481A | 公開（公告）日： | 2014-02-05 |
| 發明（設計）人： | 吳秀兵 | 申請（專利權）人： | 天長市海旺食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/312;A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 239300 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 美容 保健 肉制品 火腿 | ||
【權利要求書】：
1.一種美容保健的肉制品火腿，其特征在于包括以下制作步驟：
?。?）稱取以下質量份的原料：豬肉30-40、豬皮30-40、雞肉20-30、大豆淀粉5-10、丹參1-3、葛根2-3、砂仁1-3、橘皮2-3、八股繩2-3、干姜1-2、食鹽3-5、檸檬酸1-2、蔗糖2-3；
???（2）將丹參、葛根、砂仁、橘皮、八股繩、干姜用紗布包裹，與豬皮一起放入鍋中，加適量水煮30-40分鐘，撈出豬皮，瀝干；
???（3）將豬肉與雞肉一起放入絞肉機中，充分攪拌，得混合肉糜，然后將步驟（2）得到的豬皮及食鹽、檸檬酸、蔗糖、大豆淀粉加入其中，再次攪拌均勻；
(4)將步驟（3）得到的混合料進行灌腸，管好后放入蒸鍋中，隔水蒸煮至熟透，再進行滅菌，封口，即得。
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