[發明專利]一種復合辣椒粉及其制備方法有效
| 申請號： | 201310434439.0 | 申請日： | 2013-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN103504259A | 公開（公告）日： | 2014-01-15 |
| 發明（設計）人： | 陳偉 | 申請（專利權）人： | 安徽凱利糧油食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221;A23L1/226 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 復合 辣椒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種復合辣椒粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
青辣椒60-70、干辣椒25-30、白胡椒17-20、牡丹皮2-3、山楂3-4、當歸1-2、厚樸2-3、龍眼肉3-4、黨參1-2、肉豆蔻1-2、炙甘草1-2、高良姜2-3、香辛料1-2、香草粉2-3、茯苓多糖3-4、食鹽1-2、花生油7-8。
2.一種如權利要求1所述的復合辣椒粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將青辣椒去蒂洗凈，送入蒸鍋，文火蒸制15-20分鐘，再冷凍干燥，研磨成粉，過80-100目篩，得到青辣椒粉；
（2）將高良姜、香辛料切碎，用花生油爆炒至出香，加入干辣椒、白胡椒，中火炒制8-10分鐘，冷卻后磨粉，過100-120目篩，得到辣椒粉；
（3）將牡丹皮、山楂、當歸、厚樸等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮40-50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（4）將上述青辣椒粉、辣椒粉、中藥粉與香草粉等剩余原料混合均勻，滅菌包裝，得到成品。
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