[發明專利]一種益智明目保健豆漿粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201310434233.8
• 申請日: 2013-09-23
• 公開（公告）號: CN103504011A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 陳偉
• 申請（專利權）人: 安徽凱利糧油食品有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種益智明目保健豆漿粉，其特征在于，由豆漿粉、豆渣雜糧膨化顆粒、益智果蔬凍干粉、核桃粉混合而成，各組分的重量份為：?

豆漿粉?50-60、豆渣雜糧膨化顆粒30-40、益智果蔬凍干粉6-7、核桃粉0.02-0.03，

所述的益智果蔬凍干粉由胡蘿卜凍干粉、絲瓜凍干粉、金針菇凍干粉、黑木耳凍干粉、紅棗凍干粉、迷迭香凍干粉、龍眼肉凍干粉、刺梨凍干粉，按比例混合而成；所述的豆渣雜糧膨化顆粒是由豆渣粉和各種雜糧粉混合熟化膨化造粒而得的顆粒。

2.根據權利要求1所述的益智明目保健豆漿粉，其特征在于：所述的豆漿粉由黃豆、黑豆、枸杞子、花生按重量比30-40：8-10：4-6：1-2混合制得的混合豆漿粉。

3.根據權利要求1所述的益智明目保健豆漿粉，其特征在于：所述的益智果蔬凍干粉中各組分的重量份為：胡蘿卜凍干粉10-20、絲瓜凍干粉8-10、金針菇凍干粉8-12、黑木耳凍干粉2-3、紅棗凍干粉2-3、迷迭香凍干粉3-4、枸杞凍干粉2-3、甘藍菜凍干粉2-4、龍眼肉凍干粉3-4、刺梨凍干粉3-4。

4.根據權利要求1所述的益智明目保健豆漿粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

???（1）?制備豆漿粉

將黃豆、黑豆、枸杞子、花生加水浸泡10-11小時，然后按比例混合，按常規法制備出混合豆漿粉，所得的豆渣用作制備豆渣雜糧膨化顆粒的原料；

（2）制備豆渣雜糧膨化顆粒

a、稱取下列重量份的豆渣15-18、糙米2-8、糯米?5-10、小米4-6、玉米?8-10、向日葵花盤2-4、蕎麥?5-7、?山藥粉3-4、山楂核粉2-5、冬瓜子粉1-2、芝麻粉2-3、南瓜粉3-4、蓮子1-2；

b、先將顆粒狀原料粉碎，然后和粉狀原料按比例混合，再加入原料重量15%-20%的水攪拌均勻，攪拌時間20-30分鐘；

c、將攪拌均勻的混合原料，用雙螺桿擠壓膨化機，在130℃-180℃的溫度下膨化成型，切成米狀顆粒，冷卻至常溫；

d、冷卻后的米狀顆粒再經微波干燥，至含水量小于5%，?即制得豆渣雜糧膨化顆粒；

（3）益智果蔬凍干粉的混合

?按重量份稱取胡蘿卜凍干粉10-20、絲瓜凍干粉8-10、金針菇凍干粉8-12、黑木耳凍干粉2-3、紅棗凍干粉2-3、迷迭香凍干粉3-4、枸杞凍干粉2-3、甘藍菜凍干粉2-4、龍眼肉凍干粉3-4、刺梨凍干粉3-4，然后充分混合，即為益智果蔬凍干粉，每種凍干粉的目數在100-200目；

（4）將上述步驟（1）、（2）、（3）的物料及核桃粉按配方要求進行充分混合，即得到成品益智明目保健豆漿粉。