[發明專利]一種青豆安神面包

無效

• 申請號: 201310433925.0
• 申請日: 2013-09-23
• 公開（公告）號: CN103548944A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 張靜
• 申請（專利權）人: 張靜
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種青豆安神面包，其特征在于，由以下重量份原料組成：面粉280-300、紅豆45-50、青豆60-70、藍莓30-40、草莓30-40、醋栗20-30、柏子仁4-5、紅棗5-6、靈芝5-6、竹蓀4-5、生姜葉3-4、四葉草3-4、蜂蜜80-100、米湯80-100、牛奶粉50-60、酵母粉8-10、水適量。

2.如權利要求1所述的一種青豆安神面包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將紅豆、青豆洗凈后，與所述蜂蜜一起置于高壓鍋中，加入適量的水，加熱燜煮40-50分鐘，將鍋中所有物料取出，冷卻備用；

（2）將藍莓、草莓、醋栗洗凈，取其果肉，與所述米湯一起，置于鍋中，加熱煮30-40分鐘，將鍋中所有物料取出，與步驟1中所有物料混合打成果汁；

（3）將柏子仁、紅棗、靈芝、竹蓀、生姜葉、四葉草，用5-10倍量的水加熱提取，將提取液加熱濃縮，得到中藥濃縮液；

（4）將面粉、奶粉、酵母粉均勻混合，加入果汁、中藥濃縮液，以及適量的水，充分攪拌，發酵5-7小時后做成面包，置于烤箱中，烤熟即可。