[發明專利]山野菜汁飲料及其制備工藝

無效

• 申請號: 201310433819.2
• 申請日: 2013-09-12
• 公開（公告）號: CN104432293A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 張學深
• 申請（專利權）人: 伊春錦秋天然飲品有限責任公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：本發明屬飲品，具體地說是山野菜汁飲料及其制備工藝。

背景技術：目前，商場所出售的飲料有果汁、蛋白、充汽飲料等，盡管種類繁多，但多屬人們日常用來解渴的飲品，功效比較單一，有的飲料還含防腐劑、色素等對人體有害的物質成分，有些保健飲料雖有一些保健功能，但卻不屬純綠色。

發明內容：本發明的目的在于，調制出一種屬純天然、無污染、風味獨特、即可解渴，又能強身健體的山野菜汁飲料，其技術內容是，山野菜汁飲料及其制備工藝，由刺五加嫩莖葉、龍芽蔥木嫩莖葉、白砂糖、檸檬酸、果膠酶、香料、水配制而成，其特征是，其含量按一噸計：刺五加嫩莖葉、龍芽蔥木嫩莖葉3-4噸，白砂糖40-80公斤，檸檬酸1-3公斤，果膠酶16-36公斤，香料1-10公斤，其余為水。其制備工藝是，將選好的刺五加嫩莖葉、龍芽蔥木嫩莖葉用機器破碎后，用果膠酶酶解，浸泡4-12小時，過濾后的菜汁浸提液經24小時8°以下低溫處理后，在經4個小時60°的高溫熱處理，過濾，加水進行稀釋后，按比例加上配料白砂糖、檸檬酸、香料，過濾、灌裝、殺菌、質檢、包裝、成品。本發明和現有技術相比其先進之處在于，山野菜汁飲料，采用酶解法和冷熱處理新工藝，即可以有效地除去全部雜質和保留營養成分，而且還保留了山野菜獨特的自然芳香。此外，山野菜汁飲料，還具有成本低、純綠色、無污染、營養價值高的特點，從而克服了現有飲料不屬純綠色、功效單一的不足之處。

具體實施方式：其制備工藝是，將選好的刺五加嫩莖葉、龍芽蔥木嫩莖葉用機器破碎后，用果膠酶酶解，浸泡4-12小時，過濾后的菜汁浸提液經24小時8°以下低溫處理后，在經4個小時60°的高溫熱處理，過濾，加水進行稀釋后，按比例加上配料白砂糖、檸檬酸、香料，過濾、灌裝、殺菌、質檢、包裝、成品，以上便構成本發明。