[發(fā)明專利]蔬菜倉儲和宅配中的保鮮方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310432179.3
• 申請日: 2013-09-22
• 公開（公告）號: CN104430817A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 江洪;楊爽;陳云飛
• 申請（專利權(quán)）人: 上海多利農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/148
• 代理公司: 上海浦一知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31211
• 代理人: 王江富

1.一種蔬菜倉儲和宅配中的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：

一.將采摘的新鮮蔬菜凈菜；

二.將經(jīng)凈菜后的新鮮蔬菜送入真空預(yù)冷機進行真空預(yù)冷；

三.將經(jīng)預(yù)冷后的新鮮蔬菜送入冷藏庫冷藏；

四.將冷藏庫中冷藏的新鮮蔬菜進行出庫氣調(diào)包裝，形成便攜包裝蔬菜；

五.將便攜包裝蔬菜送入冷鏈物流車；

六.冷鏈物流車將便攜包裝蔬菜配送到客戶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜倉儲和宅配中的保鮮方法，其特征在于，

將冷藏庫中冷藏的新鮮蔬菜進行出庫氣調(diào)包裝之前，通過風吹清洗去除雜陳。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蔬菜倉儲和宅配中的保鮮方法，其特征在于，

真空預(yù)冷的溫度為4℃至8℃；

冷藏庫的冷藏溫度為0℃至4℃，濕度為90%至95%；

冷鏈物流車的配送溫度為4℃至8℃。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蔬菜倉儲和宅配中的保鮮方法，其特征在于，

所述冷藏庫，設(shè)置有溫濕度報警裝置；

所述溫濕度報警裝置，當冷藏庫內(nèi)溫度超出設(shè)定溫度閥值，或者濕度超出設(shè)定濕度閥值，自動輸出報警信號。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蔬菜倉儲和宅配中的保鮮方法，其特征在于，

所述蔬菜，為有機葉菜；

氣調(diào)包裝選用的氣調(diào)比例為：O₂為9%到11%，CO₂為4%到6%，N₂為80%到90%。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蔬菜倉儲和宅配中的保鮮方法，其特征在于，

所述蔬菜，為杭白菜；

氣調(diào)包裝選用的氣調(diào)比例為：O₂為10%，CO₂為5%，N₂為85%。