[發(fā)明專利]一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310429714.X
• 申請日: 2013-09-22
• 公開（公告）號: CN103497825A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫新;佟海濱;劉江
• 申請（專利權(quán)）人: 孫新;佟海濱;劉江
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06
• 代理公司: 吉林長春新紀(jì)元專利代理有限責(zé)任公司 22100
• 代理人: 陳宏偉

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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝，為一種新的提取工藝，屬于植物油提取技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

紫蘇（學(xué)名：Perilla?frutescens），是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產(chǎn)于我國浙江、江西、湖南等中南部地區(qū)，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進(jìn)此種。紫蘇在我國已有2000多年的栽培歷史，是傳統(tǒng)的藥食兩用植物，已在食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)得到開發(fā)利用。它作為一種多用途的經(jīng)濟(jì)植物，除紫蘇葉可藥食兩用外，紫蘇籽是紫蘇各部位中應(yīng)用最為重要的部分。

紫蘇籽出油率高達(dá)50%左右，油中亞麻酸占60%～70%，亞油酸占15%～20%，油酸占10%～15%。紫蘇籽中蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%以上，還含有谷維素、維生素E、B1、甾醇、磷脂等。紫蘇子性味辛溫，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。治咳逆、痰喘、氣滯、便秘。氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種高出油率的紫蘇籽油制備工藝，通過脫皮和低溫壓榨，保持紫蘇籽油的天然活性和特色芬芳?xì)馕丁?/p>

本發(fā)明公開的高出油率的紫蘇籽油制備工藝，其技術(shù)方案如下：

紫蘇籽原料經(jīng)去渣質(zhì)洗凈處理后，烘干處理至水分達(dá)到2%～7%，冷卻至室溫后，進(jìn)行脫皮處理，脫皮率達(dá)到92%～99%，然后進(jìn)行仁皮分離，獲得含皮率為2%～6%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經(jīng)軋坯，在入榨溫度為10℃～20℃的條件下進(jìn)行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經(jīng)自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。

本發(fā)明的積極效果在于：

本發(fā)明制備的紫蘇籽油保留紫蘇籽的天然活性物質(zhì)，保持紫蘇的特有芬芳?xì)馕?，無化學(xué)試劑殘留，該紫蘇籽油可以直接包裝后出售，也可按一定比例與其它食用油配制成食用調(diào)和油。

具體實施方式：

實施例1

紫蘇籽原料經(jīng)去渣質(zhì)洗凈處理后，烘干處理至水分達(dá)到5%，冷卻至室溫后，進(jìn)行脫皮處理，脫皮率達(dá)到96%，然后進(jìn)行仁皮分離，獲得含皮率為6%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經(jīng)軋坯，在入榨溫度為16℃的條件下進(jìn)行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經(jīng)自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。

實施例2

紫蘇籽原料經(jīng)去渣質(zhì)洗凈處理后，烘干處理至水分達(dá)到2%，冷卻至室溫后，進(jìn)行脫皮處理，脫皮率達(dá)到92%，然后進(jìn)行仁皮分離，獲得含皮率為2%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經(jīng)軋坯，在入榨溫度為10℃的條件下進(jìn)行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經(jīng)自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。

實施例3

紫蘇籽原料經(jīng)去渣質(zhì)洗凈處理后，烘干處理至水分達(dá)到7%，冷卻至室溫后，進(jìn)行脫皮處理，脫皮率達(dá)到92%～99%，然后進(jìn)行仁皮分離，獲得含皮率為4%的紫蘇籽仁，紫蘇籽仁不經(jīng)軋坯，在入榨溫度為20℃的條件下進(jìn)行低溫壓榨，得低溫壓榨毛油和低溫壓榨餅，低溫壓榨毛油經(jīng)自然沉淀、過濾后，即得到低溫壓榨紫蘇籽油。