[發明專利]一種靈芝茶酒的配制方法有效
| 申請號： | 201310426925.8 | 申請日： | 2013-09-18 |
| 公開（公告）號： | CN103540493A | 公開（公告）日： | 2014-01-29 |
| 發明（設計）人： | 余磊 | 申請（專利權）人： | 安徽山里郎茶油有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246400 安徽省安慶*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 靈芝 配制 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種靈芝茶酒的配制方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）、稱取下列重量份的原料：木靈芝干品4-6、木瓜10-15、茶葉8-14、杜仲2-3、糯米75-98、核桃仁8-13、肉蓯蓉1-2、山楂2-3、三七花2-3、人參葉1-2、赤芍2-3、枇杷葉1-2、薄荷1-3、藍莓葉2-3、酒曲12-19、水適量；
（2）、將木瓜去皮去瓤洗凈切塊，送入果漿機打漿，得木瓜漿；將茶葉粉碎，加5-10倍沸水浸提5-8分鐘，過濾得茶浸提液，與木瓜漿攪拌均勻，在30-40℃加入0.1-0.4%的果膠酶酶解2-3小時，離心過濾去渣，得木瓜茶汁；
（3）、將核桃仁炒制出香后研磨成分，加入10-15倍水煮沸，加入經超微粉碎得到的木靈芝干品粉攪拌均勻，文火燜煮30-90分鐘，過濾去渣得木靈芝湯汁；
（4）、將肉蓯蓉、山楂、三七花、人參葉等中藥成分加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾得精制液；
（5）、將糯米沖洗干凈瀝干，加精制液及水攪拌均勻靜置20-30分鐘，煮制得熟透香糯米飯，按常規工藝淋飯、拌酒曲、密封發酵，過濾得糯米酒；
（6）、將木瓜茶汁、木靈芝湯汁、糯米酒合并攪拌，密封在5-20℃靜置陳化16-30天，經過濾、澄清、滅菌灌裝即得。
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