[發(fā)明專(zhuān)利]一種降血糖羊棲菜黑花生面條

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310425503.9
• 申請(qǐng)日: 2013-09-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103549276A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張鵬
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 安徽省蚌埠市花鄉(xiāng)食品有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/16
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/16;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及面條領(lǐng)域，確切地說(shuō)是一種降血糖羊棲菜黑花生面條。

背景技術(shù)

面條是一種常見(jiàn)食品，廣受大眾喜愛(ài)。現(xiàn)有的面條口味單一，多缺乏養(yǎng)生保健的食療作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有美容養(yǎng)顏的食療作用的降血糖羊棲菜黑花生面條。

上述目的通過(guò)以下方案實(shí)現(xiàn)：

一種降血糖羊棲菜黑花生面條，其特征在于：

是由下述重量份的原料制成：黑花生10-15，豬皮8-12，山楂4-6，玫瑰花粉2-4，蕎麥粉8-14，鹽1-2，堿面0.2-0.3，米糠油0.2-0.4，蘋(píng)果凍干粉1-2，木薯粉1-2，小麥粉100-110，玉米粉20-25，黃米粉3-10，羊棲菜1-2、蜜桶花1-2、適量水。

所述的一種降血糖羊棲菜黑花生面條，其特征在于：制備方法包括以下步驟：

（1）將黑花生用米酒浸泡5-7小時(shí)后，洗凈，曬干，再磨粉，與玉米粉、黃米粉混勻后，膨化，得混合膨化粉備用；

（2）將羊棲菜、桑葚混勻后，烘干，磨粉得混合羊棲菜粉備用；

（3）將豬皮用水清洗干凈，冷凍后取出，切成0.8-1.2cm見(jiàn)方的方塊，再將豬皮放入白醋中浸泡3-5小時(shí)，取出洗凈，放入沸水中于100-110℃下煮3-4小時(shí)，渣料真空冷凍干燥磨碎得豬皮凍干粉備用；

（4）取復(fù)合豬皮凍干粉、混合膨化粉、混合羊棲菜粉混勻，然后與其余制備降血糖羊棲菜黑花生面條的原料混勻，混合均勻，后按照面條常規(guī)制備工藝制備即得降血糖羊棲菜黑花生面條。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，羊棲菜具有降血糖、降血壓、抗腫瘤、提高機(jī)體免疫力和抗氧化等功效，健康養(yǎng)生。

具體實(shí)施方式

一種降血糖羊棲菜黑花生面條，是由下述重量份（kg)的原料制成：黑花生14，豬皮12，山楂6，玫瑰花粉2，蕎麥粉14，鹽2，堿面0.3，米糠油0.4，蘋(píng)果凍干粉2，木薯粉1，小麥粉,110，玉米粉25，黃米粉10，羊棲菜2、蜜桶花1、適量水。

所述的一種降血糖羊棲菜黑花生面條，制備方法包括以下步驟：

（1）將黑花生用米酒浸泡7小時(shí)后，洗凈，曬干，再磨粉，與玉米粉、黃米粉混勻后，膨化，得混合膨化粉備用；

（2）將羊棲菜、桑葚混勻后，烘干，磨粉得混合羊棲菜粉備用；

（3）將豬皮用水清洗干凈，冷凍后取出，切成1.2cm見(jiàn)方的方塊，再將豬皮放入白醋中浸泡5小時(shí)，取出洗凈，放入沸水中于110℃下煮4小時(shí)，渣料真空冷凍干燥磨碎得豬皮凍干粉備用；

（4）取復(fù)合豬皮凍干粉、混合膨化粉、混合羊棲菜粉混勻，然后與其余制備降血糖羊棲菜黑花生面條的原料混勻，混合均勻，后按照面條常規(guī)制備工藝制備即得降血糖羊棲菜黑花生面條。