[發明專利]蒸箱提前泄壓裝置及提前泄壓方法

有效

• 申請號: 201310422289.1
• 申請日: 2013-09-16
• 公開（公告）號: CN103519704A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 鄭鑫;曹驥;茅忠群;褚永定
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J36/38
• 分類號: A47J36/38;A47J27/04
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;張一平

技術領域

本發明涉及一種蒸箱提前泄壓裝置及提前泄壓方法。

背景技術

中國傳統烹飪方法中，蒸是一種非常常用的手段，蒸制的菜和點心營養損失小，對人的健康相當有益。

平常生活中，用到蒸箱蒸菜也越來越平凡，但每當蒸完一道菜的時候，打開蒸箱門體，一股強有力的蒸汽就迎面而來，很容易會導致人體燙傷或者廚房內部濕度瞬間增大。因此需要對現有的蒸箱進行改進。

發明內容

本發明首要解決的技術問題是針對上述現有技術提供一種能在食物即將蒸制完畢時提前將蒸箱內部的蒸汽進行泄壓的蒸箱提前泄壓裝置。

本發明進一步所要解決的技術問題是提供一種不僅能在食物即將蒸制完畢時提前將蒸箱內部的蒸汽進行泄壓、還能將蒸汽進行過濾保證廚房的濕度不會瞬間增大的蒸箱提前泄壓裝置。

本發明再進一步所要解決的技術問題是提供一種上述蒸箱提前泄壓裝置進行蒸汽提前泄壓的方法。

本發明解決上述首要技術問題所采用的技術方案為：一種蒸箱提前泄壓裝置，所述蒸箱包括內部蒸腔，所述蒸箱還包括電腦控制器，其特征在于：蒸箱提前泄壓裝置包括如下結構：

內部蒸腔的包圍壁上開有蒸汽出口；

一擋片，活動設置在前述蒸汽出口處，能蓋在前述蒸汽出口上以將蒸汽出口堵住，也能從前述蒸汽出口移開以釋放蒸汽出口；

動力組件，動力組件的動力輸出端與擋片連接，能驅動擋片蓋住前述蒸汽出口或驅動擋片從前述蒸汽出口移動；

動力組件與所述電腦控制器連接。

擋片可以直接浮動設置在內部蒸腔的包圍壁外，但是為了使整個設備工作更加穩定，作為改進，所述擋片的第一端轉動連接在前述蒸汽出口外的內部蒸腔包圍壁上，所述擋片的第二端為自由端，所述擋片的自由端與蒸汽出口外的內部蒸腔包圍壁之間設有彈性件。因此，自然狀態下，動力組件將擋片抵住，以使擋片蓋住前述蒸汽出口，當需要對內部蒸腔泄壓時，動力組件回縮，在彈性件作用下，擋片的自由端向上抬起，釋放蒸汽出口。

所述彈性件為壓縮彈簧，所述擋片面向內部蒸腔包圍壁一側、且位于蒸汽出口外圍設有密封圈。密封圈的設置，能保證擋片蓋住前述蒸汽出口時擋片與蒸汽出口之間的有效密封。

較好的，所述動力組件為馬達，馬達的輸出端與擋片的中部連接。

本發明解決上述進一步技術問題所采用的技術方案為：所述內部蒸腔設置在內膽組件內，內膽組件的上方為上安裝板，上安裝板上方設置有導風板，上安裝板和導風板之間形成有風道，前述風道的入口與整箱的慣流風機的出風口連通，所述蒸箱上設置有與前述風道出口連通的出風口，所述蒸汽出口開在前述上安裝板上，所述風道內、位于風道出口前的部位設置有過濾組件，該過濾組件下方設置有接水槽。

這樣，提前泄壓出去的蒸汽經過過濾網組件，使蒸汽進行水氣分流，在過濾網組件下部安裝一個接水槽裝置，能使冷凝水不會弄濕設備，這樣從出口出去的蒸汽水分含量將大大降低，能有效保證廚房的濕度不會瞬間增大。

為了有效回收利用上述冷凝水，所述接水槽的底部設有冷凝水出口，該冷凝水出口與蒸箱水箱連通。

本發明解決上述再進一步技術問題所采用的技術方案為：一種具有上述結構的蒸箱提前泄壓裝置的提前泄壓方法，其特征在于：常規狀態，電腦控制器輸出控制信號給動力組件以驅動擋片蓋住所述蒸汽出口，電腦控制器在蒸制任務完成前20～80秒，輸出控制信號給動力組件，使動力組件啟動以驅動擋片從前述蒸汽出口移動，以使內部蒸腔內的蒸汽提前從蒸汽出口泄出。

作為改進，所述蒸箱內部設有壓力傳感器，該壓力傳感器的輸出端與電腦控制器連接，電腦控制器在檢測到壓力傳感器的輸出值大于第一設定值后，同樣輸出控制信號給動力組件，使動力組件啟動以驅動擋片從前述蒸汽出口移動，以使內部蒸腔內的蒸汽提前從蒸汽出口泄出；并且，電腦控制器在檢測到壓力傳感器的輸出值小時第二設定值后，同樣輸出控制信號給動力組件，使動力組件啟動以驅動擋片蓋住前述蒸汽出口。

與現有技術相比，本發明的優點在于：通過在內部蒸腔的包圍壁上開蒸汽出口，然后通過電腦控制器控制動力組件，通過動力組件驅動擋片將蒸汽出口堵住或釋放蒸汽出口，在食物烹飪即將結束時，電腦控制器輸出控制信號給動力組件驅動擋片從前述蒸汽出口移動，使蒸箱內部的蒸汽提前泄壓。

附圖說明

圖1為本發明實施例中整箱結構示意圖；

圖2為圖1中I部放大圖。

具體實施方式

以下結合附圖實施例對本發明作進一步詳細描述。

實施例一