[發(fā)明專利]一種玫瑰蒜的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310419073.X | 申請日： | 2013-09-16 |
| 公開（公告）號： | CN103461923A | 公開（公告）日： | 2013-12-25 |
| 發(fā)明（設計）人： | 楊曉虹 | 申請（專利權(quán)）人： | 楊曉虹 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218;A23L1/30;A23L1/221 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450053 河南省鄭州市金水區(qū)*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玫瑰 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種玫瑰蒜，其所含用料及重量配比：大蒜200，白糖80，醋5克，食鹽14，玫瑰花瓣2。
2.一種玫瑰蒜的制作方法，其制作步驟如下：
（1）選擇當年的新蒜，去蒜根、蒜須、老皮，放入清水中浸泡，每天換水2次，3-5天后去除蒜的辣味后，撈起瀝干水分；
（2）將瀝干水分的大蒜放入壇里，加食鹽，每天翻動1次，腌2-3天撈出，在陽光下晾曬9-11小時，期間翻拌3-4次，待蒜皮出現(xiàn)皺褶，再置于陰涼處冷卻；
（3）冷卻的大蒜入壇，加入白糖，一層蒜一層糖，2-3天后翻拌1次；
（4）至蒜有甜味時再加醋，1-2天后攪拌1次，之后3天翻動1次，37-43天后放入玫瑰花瓣，翻拌均勻，3-4天得到成品。
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